С килькой, курицей и сыром: жители округа поделились оригинальными рецептами окрошки

Традиционный вариант окрошки
готовят на квасе или кефире со стандартным набором ингредиентов. Но что, если
хочется уйти от классических способов и добавить что-то пикантное и
оригинальное.

Окрошка с килькой:

Одним из таких рецептов поделилась жительница Долгопрудного. Она готовит окрошку с добавлением кильки в томатном соусе. По ее словам, это блюдо для настоящих гурманов или любителей экспериментов.

Для приготовления понадобится: одна банка кильки в томате, свежие огурцы (2 шт.), яйца (2-3 шт.), отварной картофель (1 шт.), редис (5 шт.), сметана, горчица и зелень.

Все ингредиенты необходимо мелко нашинковать, предварительно отварить яйца. После все продукты переложить в одну емкость и добавить кильку в томатном соусе. Содержимое емкости залить охлажденным квасом и перемешать. В завершение добавить ложку сметаны. Если после перемешивания все же останутся комочки сметаны, не переживайте, во время настаивания они полностью растворятся в жидкой основе. Для пикантности добавьте в окрошку немного горчицы.

С сыром моцарелла и курицей:

Это еще один вариант, который используют жители, чтобы получить более нежную и сытную версию окрошки.

В летний суп добавляют сливочный сыр моцарелла, а вместо колбасы – отварное куриное филе. Остальные ингредиенты остаются не измены: огурцы, редис, картофель, яйца и много зелени. Заправить такую окрошку можно айраном, кефиром или нежирной сметаной с водой.