Бородинский против чиабатты: битва форматов, в которой побеждает Подмосковье

Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий в Московской области за январь — август 2026 года вырос на 8% и превысил 482,3 тыс. тонн. Регион сохраняет первое место как в Центральном федеральном округе, так и в целом по России. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

По итогам восьми месяцев Подмосковье обеспечило свыше 33,7% общего объема производства хлеба и хлебобулочных изделий в ЦФО и 11,7% от общероссийского объема.

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Виталий Мосин отметил: «Подмосковье уже несколько лет удерживает первое место в стране по производству хлеба. Наши предприятия продолжают модернизировать производства, расширять ассортимент, запускать новые линии. Отдельный фокус — развитие хлебопекарной промышленности, куда до 2028 года планируется привлечь более 7 миллиардов рублей инвестиций. Это позволит и дальше усиливать позиции региона на рынке».

В Минсельхозе Подмосковья уточнили, что рост производства обеспечен в том числе за счет стабильной работы ведущих предприятий отрасли. Среди них — ООО «Коломенское поле», ООО «Хлеб Сабурово», ЗАО «Щелковохлеб».

В регионе выпускается широкий ассортимент продукции — от базовых видов хлеба до продукции с добавленной стоимостью. Это традиционный пшеничный и ржаной хлеб, включая бородинский, зерновые и цельнозерновые изделия, а также багеты, чиабатта, сдобная и ремесленная выпечка.

Развитие хлебопекарной промышленности остается одним из приоритетов агропромышленного комплекса региона. Реализация инвестиционных проектов позволит наращивать объемы производства, расширять линейку продукции и обеспечивать стабильное присутствие подмосковной продукции на российском рынке.