Новая рыба может появиться в магазинах Подмосковья: стоит ли ее покупать

В России официально разрешили промышленный вылов необычных глубоководных существ, которых в народе прозвали «рыбами-ведьмами». Как следует из документа, опубликованного правительством РФ, перечень допустимых водных биоресурсов дополнили новой позицией — в него включили представителей рода Миксины, пишет Life.ru.

Речь идет о глубоководных организмах, которые являются дальними родственниками миног. Внешне миксины напоминают угрей, однако имеют ряд уникальных отличий. У них отсутствуют челюсти, нет позвоночника (скелет у них хрящевой) и практически не развиты глаза. Именно за необычную внешность и, возможно, некоторые особенности поведения этих созданий и называют «рыбами-ведьмами» или иногда «рыбами-слизнями» — из-за способности выделять большое количество слизи.

СМИ отмечает, что интерес российских рыбаков к миксинам существовал давно: эти существа широко распространены на морском дне. Однако до недавнего времени официально оформить их добычу было невозможно. По предварительной информации, из-за отсутствия миксин в перечне допустимых биоресурсов Росрыболовство не выдавало разрешения на их вылов. Теперь, после внесенных изменений в документ, промысел «рыб-ведьм» становится полностью легальным.

Миксины считаются деликатесом в Корее и Японии. По вкусу они напоминают рыбу или креветки с солоноватым оттенком и плотной текстурой, похожей на угря.