Они в дом несут сытость и покой: что стоит за ростом производства яиц и до конца ли раскрыт потенциал подмосковных кур

В Подмосковье по итогам 2025 года
производство яиц в регионе увеличилось на 3,7%, достигнув отметки в 207 млн
штук. Это на 7,3 млн штук больше, чем годом ранее, сообщает Министерство
сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В учет идут все виды продукции птицеводства: инкубационные, куриные, перепелиные и цесариные яйца.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, в этой отрасли в регионе работают 13 сельхозпредприятий. Из них восемь специализируются на выпуске инкубационного и пищевого яйца. Рост поддерживается крупными инвестиционными инициативами. Так, в Кашире планируется завершить в 2026 году строительство комплекса по производству куриных яиц. Его проектная мощность оценивается в 525 млн штук в год. Общий объем вложений в проект составляет ₽6 млрд, а после запуска он создаст 300 новых рабочих мест.

Особое внимание в регионе уделяется развитию переработки яичной продукции, которая имеет высокую добавленную стоимость и экспортный потенциал. В Чехове планируется реализовать проект по строительству яйцеперерабатывающего завода. Его мощность должна составить 250 тонн вареных яиц, 300 тыс. упаковок обработанной продукции и 500 тыс. литров меланжа (жидкого яичного продукта) в год. Инвестиции превысят ₽200 млн, а запуск производства намечен на 2028 год.

Создание новой инфраструктуры и внедрение современных технологий переработки позволят не только обеспечить стабильное развитие отрасли, но и повысить конкурентоспособность продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынках.

Ранее сообщалось, что спрос на сырокопченую колбасу взлетел в Подмосковье на 27%.