«Зеленое масло» и лепешки: что приготовить из майской зелени

В Клину с наступлением теплой погоды жители начали активно использовать первую зелень с дачных участков. Молодой укроп, зеленый лук и щавель становятся основой не только для привычных салатов, но и для более необычных домашних блюд.

Жительница Клина Людмила Мартынова рассказала, что в мае старается максимально использовать сезонные продукты и часто готовит простые, но нестандартные блюда из зелени.

По ее словам, еще один популярный вариант — так называемое «зеленое масло». Для него свежую зелень измельчают и смешивают со сливочным маслом, иногда добавляя чеснок и щепотку соли. Смесь охлаждают, после чего используют для бутербродов или горячего картофеля.

Также в семье Людмилы часто готовят легкие намазки из творога, яйца и зелени. Их используют как быстрый перекус или берут с собой на дачу.

Жители округа отмечают, что блюда из первой майской зелени становятся привычной частью весеннего меню. Они позволяют разнообразить рацион без сложных ингредиентов и долгого приготовления, используя то, что уже растет на участке.

Ранее клинчане рассказали, что берут на природу, кроме шашлыка.