Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Для котельниковских молодоженов запущен портал «Свадьба в Подмосковье»

Согласно официальному заявлению, данный портал создан для обеспечения удобства и доступности свадебных услуг, соответствующих актуальным трендам. Здесь можно найти свыше 60 различных мест для церемонии регистрации брака, включая возможность выездной регистрации в парках. Первый заместитель председателя правительства Московской области Людмила Болатаева отметила, что портал объединил в себе полезную информацию и предоставляет множество возможностей для организации свадебных мероприятий.

Представители министерства социального развития Подмосковья уточнили, что на портале собраны основные места, где можно провести свадебную церемонию. Также на портале представлены парковые отели, дома культуры и другие нестандартные локации, которые лучше всего подходят для важных мероприятий.

Людмила Болатаева добавила, что каждый год более 50 тысяч пар регистрируют свой брак в Подмосковье, и все чаще молодожены предпочитают организовывать свадебные церемонии на свежем воздухе, а не в регистрационных офисах. По ее словам, этот новый портал отвечает пожеланиям местных жителей, которые хотят провести свадебные торжества в удобных для них местах. Для того чтобы забронировать нужную дату, будущим супругам достаточно лишь выбрать место проведения свадьбы и подать заявление.

Портал «Свадьба в Подмосковье» уже доступен по ссылке.

Котельниковцев приглашают на чемпионат высокотехнологичных профессий «Хайтек»

В документе указывается, что турнир ежегодно привлекает рабочих и инженеров крупных российских промышленных предприятий, которые вносят вклад в развитие промышленных стандартов и участвуют в технологической модернизации.

Соревновательные задания представлены в 35 различных областях знаний, включая сетевое и системное администрирование, корпоративную защиту от внутренних угроз информационной безопасности, интернет-маркетинг, цифровую трансформацию, цифровое производство и другие.

Участникам предстоит показать свой профессиональный уровень, выполняя задачи, которые учитывают текущие экономические и геополитические условия.

Кроме российских компаний, в турнире «Хайтек» также принимают участие делегаты из зарубежных стран. В 2023 году в соревнованиях приняли участие участники из 11 стран ЕАЭС и БРИКС.

Заявки на участие в турнире «Хайтек» по всем областям знаний можно подавать до 14 июня 2024 года по адресу e.shabunina@worldskills.ru.

Подробнее об этом мероприятии можно узнать по ссылке.

Котельниковцам предложили оценить особый «летний» плейлист от МИСК Подмосковья

Плейлист «Лето в Подмосковье» включает почти 5 часов самых разнообразных музыкальных произведений. Здесь можно найти композиции на любой вкус и настроение. Также список порадует многообразием исполнителей.

Вы можете послушать атмосферные треки плейлиста «Лето в Подмосковье» по ссылке.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев сообщил, что на портале welcome.mosreg.ru люди могут узнать о событиях в Подмосковье, а также о интересных местах для отдыха.

8 уклонистов и 3 нелегалов выявил рейд в Котельниках

В ходе данных мероприятий были проведены проверки 24 человек, при этом было обнаружено 8 иностранных граждан, которые получили гражданство РФ и уклоняются от постановки на воинский учет и призыва на военную службу. Данные лица были доставлены в Военный комиссариат для постановки на воинский учет.

Также были выявлены 3 иностранных граждан, которые постарались скрыться от миграционного учета. В отношении последних были составлены протоколы об административных правонарушениях по части 3 статьи 18.8 КоАП РФ. Работа по данному направлению продолжается.