Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

«Желтый» уровень опасности из-за дождя объявлен в Котельниках

Согласно этому уведомлению, в округе ожидается дождь, иногда сильный, а также возможны порывы ветра, достигающие скорости до 18 метров в секунду. Предупреждение о сильной грозе и возможном граде продлится до 21:00 12 июня.

Ранее мы рассказывали о важных мерах безопасности при нахождении на улице в грозу.

Котельниковцев предупредили о небывалых осадках в июне

В начале следующей недели, 10 июня, в Москве и Подмосковье ожидаются сильные ливни с грозами. Ночью температура воздуха составит +14, +16 градусов, а днем возрастет до +22 градусов. Во вторник, осадки сохранятся, но днем будет немного теплее, до +24 градусов.

В День России, 12 июня, ожидается всего лишь +19 градусов по Цельсию в дневное время, и возможны отдельные дожди. Четверг сохранит те же погодные условия, что и среда. А последний рабочий день, 14 июня, принесет с собой дожди и грозы в столичном регионе. Однако, ночные и дневные температуры практически сравняются: ночью ожидается до +19 градусов, а днем - до +20 градусов.

Осадки ожидаются также в субботу, однако без гроз, лишь в воскресенье осадки прекратятся. Однако это будет лишь непродолжительным затишьем перед следующей порцией гроз.

В Котельниках из-за ливня затопило вестибюль станции метро

Видео: t.me/@kotelniki_24

Комментариев от  представителей столичного метрополитена о произошедшем инциденте не поступало.

Ранее мы сообщали, что котельниковцы активно снимают видео с последствиями непогоды.

Котельниковцы активно снимают видео с последствиями непогоды

Видео: соцсети

Жители активно делятся видео с запечатленными последствиями недавнего ливня.

Видео: ТВЦ

Ранее мы сообщали, что из-за непогоды жители дома №8 в микрорайоне Южный столкнулись с затоплением подземных паркингов.