Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

«Золотые руки ангела» передали снаряжение для фронта

Волонтеры из Котельников продолжают активно поддерживать участников специальной военной операции. Руководитель отделения «Золотые руки Ангела» Валентина отметила, что их команда делает все возможное, чтобы помочь ребятам на передовой.

Недавно через Светлану, маму одного из участников СВО и волонтера из Курска, были переданы необходимые средства: 10 тактических носилок, 4 эвакуационные стропы длиной 6–10 метров, 20 пятиточечников, 3 штурмовые подушки и 2 маскировочных нашлемника.

Ранее сообщалось о том, что выпускники помогают школьникам в Котельниках найти свое призвание.

Дети участников СВО смогут бесплатно заниматься верховой ездой в Котельниках

Администрация Котельников совместно со спортивной школой олимпийского резерва «Белка» запускает новый проект, направленный на поддержку детей из семей, где один из родителей является участником специальной военной операции. В рамках проекта ребята смогут бесплатно обучаться верховой езде и вольтижировке, а также познакомиться с лошадьми, научиться ухаживать за ними и управлять ими.

Спортивная школа «Белка» уже много лет успешно реализует программы реабилитационной верховой езды, помогая особенным детям и семьям, оказавшимся в трудной жизненной ситуации. Воспитанники школы — победители и призеры всероссийских и международных соревнований, чемпионы России.

Первая встреча участников проекта состоится 28 января в 18:30.

Ранее сообщалось о том, что ГИБДД проводит уроки дорожной безопасности с дошколятами в Котельниках.

Военные получили тактические носилки и окопные свечи из Котельников

Волонтерский центр «Золотые руки Ангела» продолжает свою активную работу, поддерживая военнослужащих на передовой в зоне специальной военной операции.

На этот раз для 345-й бригады штурмовиков были переданы необходимые вещи и предметы первой необходимости. Среди них: 104 пятиточечники (4 одинарных, с петлей для крепления к ноге), 15 тактических носилок, 20 дождевиков (ВВЗ-пончо), 2 теплых пояса на поясницу, 10 очков для отдыха, 1 масксеть 2×7, 3 коробки окопных свечей, восковые свечи от настоятеля Храма свт. Тихона в Люблино, 7 сборников молитвословов для воина и иконки.

Волонтеры «Золотых рук Ангела» продолжают объединять усилия для помощи тем, кто защищает страну.

Ранее сообщалось о том, что Академия связи открывает двери студентам из Котельников.

Маскировочные сети от жителей Котельников отправляются на фронт

В Котельниках продолжает свою работу сетевой цех волонтерского объединения «Золотые руки Ангела». Депутат Совета депутатов округа Рания Ибрагимова совместно с коллегами и активными жителями Котельников приняла участие в плетении маскировочной сети для нужд в зоне проведения специальной военной операции.

Ключевая цель работы объединения — это сбор и отправка необходимой гуманитарной помощи бойцам в зону боевых действий. Также организация занимается пошивом легких бескаркасных носилок для спасения раненых, пятиточечников, медицинских сумок и эвакуационных строп.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках появились контейнеры для сбора ненужной одежды и обуви.