Летом не будете знать хлопот: какие заготовки стоит сделать весной

Весной стоит готовить заготовки, которые пригодятся для легкого летнего рациона. Об этом в беседе с RT рассказала эксперт Арина Самойлова.

По ее словам, одним из самых практичных вариантов являются напитки на теплый сезон. Например, можно заранее приготовить морсы или компоты, а также сделать концентраты из ягод. Для этого подойдут клюква или брусника, в том числе замороженные с прошлого года.

Эксперт отметила, что ягоды можно протереть с небольшим количеством сахара и заморозить порциями. Летом такой концентрат достаточно развести холодной водой, чтобы получить освежающий напиток.

Еще один вариант весенних заготовок — овощные смеси для будущих блюд. Морковь, болгарский перец, зеленый горошек и другие овощи можно заранее нарезать и заморозить. По словам Самойловой, такие заготовки помогают экономить время и делают меню разнообразнее.

Кроме того, весной начинается сезон некоторых лесных грибов, например сморчков. Их можно сушить, мариновать или замораживать, чтобы использовать позже для приготовления супов, гарниров и горячих блюд.

Эксперт также напомнила в комментарии RT, что для летнего рациона хорошо подходят легкие гарниры, например маринованная или квашеная капуста. В такие заготовки можно добавлять морковь, болгарский перец или огурцы. Хранить подобные маринады рекомендуется в холодильнике около месяца.

Читайте также:

Март решил стать апрелем: в Гидрометцентре раскрыли, сколько продержится тепло

Пенсии с 1 апреля: стало известно, кто получит прибавку — это не шутки

Солнце атакует: почему весной мигрень наступает чаще и как с ней бороться