Старорусский рецепт пряников нашли в Богородском округе

Кондитеры подмосковного Ногинска, выпекающие знаменитые Богородские пряники, ставшие кулинарным символом округа, разыскали старорусский рецепт, который они намерены повторить.

По их словам, такие пряники без консервантов могут храниться до полугода, оставаясь мягкими и вкусными.

Еще одним секретным ингредиентом сладостей являются так называемые «сухие духи» — важная часть пряничной рецептуры. Именно набор специй формирует характерный аромат и создают узнаваемый вкус продукта.

При выпечке Богородского пряника используются классические сочетания ванили, корицы и гвоздики, которые придают конечному продукту «теплую» вкусовую ноту, которая ассоциируется с традиционной выпечкой.

После подготовительного периода мастера пообещали побаловать незаслуженно забытым вариантом русского лакомства жителей и гостей округа.

Читайте также:

Православные ждут нового чуда в мае

Полный график выездных консультаций врачей в мае

Что делать при встрече с кабаном рассказал автоэксперт