Блины навынос: новый тренд Масленицы — какое лакомство покупают чаще всего

В этом году масленичная неделя продемонстрировала новую тенденцию: россияне все чаще отказываются от выпечки блинов дома в пользу готовой продукции. Как сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на сеть «Магнит», продажи уже приготовленных блинов в магазинах формата «у дома» за первые три дня Масленицы увеличились в 2,2 раза по сравнению с прошлым годом.

Сеть «Магнит» прогнозирует рост спроса на блины в магазинах «у дома» почти на 30% за всю неделю, а в гипермаркетах — на 13-20%. Ассоциация компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) подтверждает этот тренд: по словам председателя президиума АКОРТ Станислава Богданова, продажи товаров для блинов (ингредиентов, полуфабрикатов и готовой продукции) выросли на 30-90% по сравнению с обычными неделями.

Особой популярностью в этом году пользуются блины без начинки. По мнению бренд-стратега категории «Кулинария» Владимира Ермакова, это позволяет сохранить ритуал семейного застолья, но без трудоемкости приготовления. Сервис доставки «Самокат» также отмечает повышенный интерес к классическим блинам: их продажи выросли на 47% год к году, тогда как сладкие и сытные варианты прибавили лишь 7%.