Фото: istockphoto.com/Igor Jovanovic
Фото: istockphoto.com/Igor Jovanovic

День шампанского без розовых очков: что на самом деле скрывают пузырьки в бокале


/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов
/Главная /Общество
Автор текста:
Дмитрий Некрасов

Что такое шампанское на самом деле

В строгом смысле слова шампанское — это игристое вино, произведенное:

  1. в регионе Шампань во Франции;
  2. из строго определенных сортов винограда (обычно Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне);
  3. по классическому методу вторичного брожения в бутылке.

Во многих странах «шампанским» по привычке называют любое игристое вино. Однако с точки зрения европейского права это некорректно: за пределами Шампани такой напиток должен называться просто «игристое вино» (sparkling wine, spumante, cava, sekt и т. д.).

Основная особенность шампанского — естественная газированность. Пузырьки в нем появляются не за счет искусственного насыщения углекислым газом, а в результате вторичного брожения: вино с добавлением сахара и дрожжей разливают по бутылкам, закупоривают, и внутри постепенно образуется газ. Создатель напитка, монах Пьер Периньон говорил, что шампанское похоже на «дегустацию звезд».

Виды шампанского и игристых вин

По содержанию сахара шампанское и другие игристые вина чаще всего делят на:

  1. Brut nature / Extra brut — очень сухое, сахара минимум;
  2. Brut — сухое, самый популярный формат для праздников;
  3. Extra dry / Extra sec — полусухое;
  4. Sec / Demi-sec — полусладкое;
  5. Doux — сладкое, встречается реже.

От этого зависит не только вкус, но и калорийность, а также скорость опьянения: сладкие и полусладкие варианты действуют заметно сильнее из-за сочетания алкоголя и сахара.

Фото: istockphoto.com/KVLADIMIRV
Фото: istockphoto.com/KVLADIMIRV

Игристые вина могут сильно отличаться по качеству и технологии:

  1. классический метод (шампанский метод) — вторичное брожение в бутылке, более сложный вкус и мелкие «долгие» пузырьки;
  2. резервуарный (шарм) — брожение в больших емкостях, затем розлив по бутылкам, как правило, проще и дешевле;
  3. газированные вина — вино, куда газ добавляется искусственно, быстрый, грубый пузырь, простое послевкусие.

Как правильно подавать и пить шампанское

Температура

Оптимальная температура для подачи шампанского и качественных игристых:

  1. 6–8 °C для сухих и брютов;
  2. 8–10 °C для полусладких вариантов.

Сильно перегретое шампанское кажется грубым и «спиртовым», слишком холодное — теряет аромат, остаются только пузырьки.

Частая ошибка — подмораживание в морозилке. Это опасно:

  1. при сильном охлаждении вино может потерять часть вкуса;
  2. при замерзании бутылку может разорвать.

Прохладное ведерко со льдом и водой — более щадящий и безопасный способ.

Бокалы

Классика — вытянутые бокалы-флюте, позволяющие дольше сохранять пузырьки и удобно наблюдать «игру» вина. Широкие бокалы-«чаши», популярные в прошлом веке, хуже держат газ и аромат.

Все чаще сомелье используют слегка тюльпановидные бокалы — между флюте и бокалом для белого вина: они раскрывают аромат лучше, чем узкие.

Открывание бутылки

С точки зрения этикета и безопасности:

  1. фольга и ободок снимаются;
  2. мюзле (проволочный каркас) ослабляется, рука не отрывается от пробки;
  3. бутылка держится под углом, пробка не «выстреливает», а тихо выходит с легким шипением.

Громкий хлопок — зрелищно, но повышает риск травм и потери части вина.

Фото: istockphoto.com/barmalini
Фото: istockphoto.com/barmalini

С чем сочетается шампанское

Универсального правила нет, но классические сочетания выглядят так:

  1. сухие и брюты — хорошо идут с морепродуктами, сырами, легкими закусками, белой рыбой, птицей;
  2. полусухие и полусладкие — чаще подают к десертам, фруктам, выпечке;
  3. розовое игристое — нейтральный вариант для закусок, канапе, блюд из рыбы и мяса птицы.

Сладкое шампанское вместе с тяжелыми жирными блюдами (шашлык, майонезные салаты, жареное мясо) может усиливать нагрузку на поджелудочную железу и желудок.

В чем вред шампанского и игристого вина

Шампанское часто воспринимается как «легкий» праздничный напиток, однако риски для здоровья у него вполне реальные.

Быстрое опьянение

Пузырьки углекислого газа ускоряют всасывание алкоголя через слизистую желудка и кишечника. В результате:

  1. состояние опьянения развивается быстрее, чем от «спокойного» вина;
  2. сложнее контролировать количество выпитого;
  3. повышается риск резкого ухудшения самочувствия.

Нагрузка на сердце и сосуды

Углекислый газ и алкоголь в сочетании:

  1. расширяют сосуды;
  2. могут провоцировать головную боль, учащенное сердцебиение, скачки давления;
  3. опасны для людей с гипертонией, аритмией, сердечной недостаточностью.

Воздействие на желудок и пищеварение

Шампанское:

  1. повышает кислотность желудочного сока;
  2. раздражает слизистую;
  3. в сочетании с жирной пищей усиливает нагрузку на поджелудочную железу и печень.

При гастрите, язвенной болезни, панкреатите, проблемах с желчным пузырем игристые вина нередко вызывают обострения.

Фото: istockphoto.com/Nuttawan Jayawan 
Фото: istockphoto.com/Nuttawan Jayawan 

Сахар и калории

Полусладкие и сладкие варианты содержат:

  1. больше сахара;
  2. больше калорий (в среднем 80–120 ккал на 100 мл и выше).

Сочетание алкоголя и сахара ускоряет набор веса, повышает нагрузку на поджелудочную железу, может способствовать колебаниям уровня глюкозы в крови, что особенно критично при преддиабете и диабете.


«На самом деле я бы говорил не столько про газы и сахар (на мой взгляд, это не так страшно), как про алкоголь сам по себе. Например, про влияние алкоголя на мозг, которое присутствует даже при употреблении минимальной дозы. Всего один бокал за ужином приводит к ухудшению памяти, а конкретно — бьет по переносу информации из кратковременной памяти в долговременную. Это можно сравнить с отсутствием сна: если поспать не удалось, то информация, которая попала в гиппокамп, просто исчезнет», — рассказал врач эндокринолог-диетолог Павел Баранов.

Отдельные риски: пробка и «традиции» употребления

Травмы от пробки

Пробка шампанского при неправильном открытии вылетает со скоростью до нескольких десятков километров в час. Последствия:

  1. травмы глаз (вплоть до потери зрения);
  2. ушибы и порезы лица;
  3. повреждение потолков, люстр, интерьера.

Поэтому безопаснее контролируемое, «тихое» открытие, а не «залп по люстре».

Пить «залпом» и смешивать напитки

Традиционные «бокал за бокалом», смешивание шампанского с крепким алкоголем (коньяк, водка, виски) усиливают токсическую нагрузку. Сочетание разных видов алкоголя нередко приводит к тяжелому похмелью и обезвоживанию.

Как снизить вред при употреблении шампанского

Полностью безопасного алкоголя не существует, но можно снизить риски. Помогут простые советы:

  1. небольшие порции, медленное употребление, а не быстрые тосты один за другим;
  2. выбор более сухих вариантов (brut, extra brut) вместо очень сладких;
  3. сочетание с легкой пищей, а не с жирным и жареным «до отвала»;
  4. достаточное количество воды между бокалами (не газированной);
  5. отказ от смешивания шампанского с крепким алкоголем и энергетиками;
  6. ограничение или отказ при наличии хронических заболеваний ЖКТ, печени, поджелудочной железы, сердечно-сосудистых проблем, беременности.

Для детей и подростков, беременных и кормящих женщин, людей с зависимостью от алкоголя или противопоказаниями по здоровью безопасной дозы шампанского не существует.

Фото: istockphoto.com/Serhii Sobolevskyi
Фото: istockphoto.com/Serhii Sobolevskyi

Шампанское традиционно ассоциируется с радостью, началом нового этапа, торжеством. Но, как и любой алкоголь, этот напиток требует разумного отношения и понимания последствий. Осознанность, уважение к собственному здоровью и мере часто оказываются лучше любых «праздничных традиций».

Ранее сообщалось, сколько алкоголя можно выпить и не угодить в больницу.

  • Фото: istockphoto.com/FamVeld
    Фото: istockphoto.com/FamVeld

    Дед Мороз принес цирроз: какие новогодние привычки бьют по печени

    Гепатолог Екатерина Заботина назвала главное правило новогодней тарелки

    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    Страшное слово на «Ц»

    Цирроз печени не развивается за одну ночь, но именно «праздничные перегибы» часто становятся теми самыми кирпичиками, из которых он строится годами.

    Гепатологи подчеркивают, что для большинства пациентов с циррозом это не одна роковая вечеринка, а десятилетия регулярных «чуть-чуть»: по праздникам, по выходным, «для аппетита». Печень долго молчит, а когда появляются симптомы, часть повреждений уже необратима.


    «Печень почти никогда не болит. Если ощущается тяжесть или покалывание в правом боку — это желчный пузырь. А боли в печени проявляются только в ситуации тяжелого, массивного поражения органа. Так что не нужно ждать болевых симптомов», — предупредила врач-терапевт Надежда Чернышова.

    Как алкоголь разрушает печень и приводит к циррозу

    Алкоголь расщепляется в печени, и при этом образуются токсичные соединения, которые повреждают клетки (гепатоциты). Если это происходит регулярно, запускаются три ключевых процесса:

    1. Жировая дистрофия (жировой гепатоз). В клетках печени накапливается жир. На этом этапе изменений еще можно обратить вспять — при отказе от алкоголя, снижении веса, корректировке питания.
    2. Алкогольный гепатит. Появляется воспаление, клетки печени начинают разрушаться. Это уже серьезный сигнал — с изменениями в анализах и УЗИ.
    3. Цирроз печени. Нормальная ткань печени замещается рубцовой. Функции органа постепенно угасают, развиваются осложнения: асцит, кровотечения, печеночная недостаточность, повышенный риск рака печени.
    Фото: istockphoto.com/svariophoto
    Фото: istockphoto.com/svariophoto

    Жировой гепатоз: когда «животик» и сладкое тоже против печени

    Печени вредит не только алкоголь. Лишний вес, особенно абдоминальный («животик»), плюс избыток сахара и простых углеводов приводят к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).

    Факторы риска:

    1. регулярное переедание, особенно жирной и жареной пищи;
    2. сладкие напитки, десерты, выпечка;
    3. сидячий образ жизни;
    4. сахарный диабет 2 типа, инсулинорезистентность, метаболический синдром.

    По сути, печень начинает «зарастать» жиром даже у тех, кто почти не пьет. Если к этому добавить алкоголь по праздникам, нагрузка удваивается.


    «Люди часто удивляются, когда слышат диагноз „жировой гепатоз“, потому что они „почти не пьют“. Но для печени избыток калорий, сахара и вес в плюс 15–20 кг — по токсичности сопоставимы с регулярным употреблением алкоголя», — подчеркнула гастроэнтеролог Екатерина Леденева.

    Почему праздники — особенно опасный период

    С 31 декабря по середину января для печени складывается неудачный коктейль:

    1. алкоголь несколько дней подряд — «за Новый год», «за встречу с друзьями», «за старый Новый год»;
    2. обильные жирные и соленые блюда — майонезные салаты, жареное мясо, колбасы, копчености;
    3. избыток сладкого — торты, конфеты, газировка, соки;
    4. минимум движения — много часов за столом и на диване;
    5. нарушенный режим сна и стрессы.
    Фото: istockphoto.com/kajakiki
    Фото: istockphoto.com/kajakiki

    Даже если человек пьет редко, такая ударная неделя сильно нагружает печень и может спровоцировать:

    1. обострение хронических заболеваний печени;
    2. приступы боли и тяжести в правом подреберье;
    3. скачки давления и сахара в крови;
    4. обострение панкреатита.

    Как защитить печень в праздники: реальные шаги

    Полностью идеальный вариант — не пить вообще и не переедать. Но в реальной жизни большинство людей все же садятся за столы.

    Что можно сделать, чтобы снизить вред:

    1. Сделать паузы без алкоголя

    1. поставить себе правило: один–два трезвых дня между застольями;
    2. не пить каждый день с 31 декабря по 8–10 января.

    2. Ограничить крепкий алкоголь

    1. по возможности выбирать не крепкое, а более слабое (сухое вино вместо крепких напитков);
    2. избегать коктейлей с большим количеством сахара и газировки.

    3. Не пить на голодный желудок

    1. заранее поесть легкую белковую пищу: рыба, птица, творог, овощи;
    2. не садиться за стол после целодневного голода «чтобы больше влезло».

    4. Не смешивать много разных напитков

    1. чем меньше видов алкоголя в один вечер, тем проще его переносит печень;
    2. лучше выбрать один тип напитка, чем «все подряд».

    5. Пить воду

    1. чередовать алкоголь с чистой водой, а не с соками и газировкой;
    2. после застолья в течение дня делать упор на воду и несладкий чай.
    Фото: istockphoto.com/Pawel Kacperek
    Фото: istockphoto.com/Pawel Kacperek

    Праздничный стол без удара по печени

    Не только алкоголь, но и еда формирует нагрузку на печень и вес.

    Полезно помнить несколько принципов:

    1. меньше тяжелых майонезных салатов — их можно заменить частично салатами с растительным маслом, йогуртом, овощами;
    2. менее жирные способы готовки — запекание и тушение вместо жарки во фритюре;
    3. контроль порций — не дополнять тарелку до тех пор, пока чувство сытости еще «по дороге»;
    4. не есть «за компанию» и «чтобы не пропало».

    «Праздничный стол не обязан быть врагом печени. Правило новогодней тарелки: сначала кладите на тарелку овощи и белок (мясо, рыбу), только потом — жирные салаты и плотные гарниры. Важно пить больше воды во время праздника. А за час до застолья вообще лучше плотно перекусить: крупа + животный белок. Это запустит выработку ферментов для пищеварения и не даст наброситься на закуски», — посоветовала врач‑гепатолог Екатерина Заботина.

    Движение и режим: простая страховка от последствий

    Малоподвижность усиливает вред от переедания и алкоголя. Даже небольшая активность помогает разгрузить обмен веществ.

    Полезные привычки на праздники:

    1. ежедневные прогулки хотя бы по 30–40 минут — пешком до магазина, по парку, с детьми;
    2. легкая зарядка или растяжка утром;
    3. попытка не проводить весь день сидя или лежа.

    Сон тоже имеет значение:

    1. не ставить рекорды «ночных посиделок» все каникулы подряд;
    2. дать организму хотя бы часть ночей на полноценный 7–8‑часовой сон.
    Фото: istockphoto.com/fizkes
    Фото: istockphoto.com/fizkes

    Главное: праздники могут быть безопаснее, чем кажется

    Цирроз печени — не внезапный удар судьбы, а результат многолетнего отношения к алкоголю и питанию. Праздничные недели — лишь усилитель того образа жизни, который человек ведет весь остальной год.

    Снизить риски реально, даже если полностью отказаться от алкоголя пока не получается:

    1. пить реже и меньше,
    2. отдавать предпочтение менее крепким напиткам,
    3. избегать многодневных марафонов,
    4. не перегружать стол жирной и жареной пищей,
    5. больше двигаться и высыпаться,
    6. отслеживать состояние печени хотя бы базовыми анализами.

    Праздники пройдут, а печень останется с человеком на всю жизнь. И то, насколько она будет выполнять свою работу через 5–10 лет, во многом решается в том числе и за новогодним столом.

  • Фото: REGIONS/Наталья Пичугина
    Фото: REGIONS/Наталья Пичугина

    Как правильно составить новогоднее поздравление


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Татьяна Замятина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Татьяна Замятина

    Новый год — праздник, который объединяет семьи, друзей и коллег. Традиционно принято поздравлять близких и знакомых с наступлением нового года, желать счастья, здоровья и благополучия.

    Однако часто возникает вопрос: как сделать поздравления оригинальными и запоминающимися? Опрошенные REGIONS эксперты по составлению текстов советуют придерживаться нескольких простых правил:

    1. Ищите вдохновение. Вспомните приятные моменты прошедшего года, общие события и достижения. Например, если вы отмечаете Новый год вместе с друзьями, можете написать: «Спасибо за незабываемые вечера, проведенные вместе. Пусть следующий год принесет нам еще больше ярких моментов!»
    2. Используйте юмор. Легкий и добрый юмор помогает снять напряжение и создает позитивное настроение. Например, можно сказать: «Пусть в новом году все проблемы решаются сами собой, а удача преследует вас повсюду!» Главное — избегать шуток, которые могут обидеть или вызвать негативные эмоции.
    3. Будьте искренними. Ваше поздравление должно отражать настоящие чувства и мысли. Например, если вы хотите выразить благодарность другу, напишите: «Спасибо за поддержку и дружбу. Ты сделал этот год незабываемым!»
    4. Создавайте визуальные эффекты. Добавьте фотографию, открытку или короткое видео. Например, можно отправить картинку с надписью: «С Новым годом! Пусть каждый день будет полон радости и улыбок!»
    5. Следите за грамматикой и стилем. Перед отправкой внимательно проверьте текст на наличие ошибок. Грамотно составленное поздравление произведет хорошее впечатление и подчеркнет ваш профессионализм. Например, убедитесь, что ваша фраза звучит естественно и приятно: «От всей души желаю вам здоровья, счастья и успехов в новом году!»

    Эти простые рекомендации помогут создать по-настоящему ндивидуальное, теплое поздравление для близких и знакомых людей.

    Ранее REGIONS сообщал, как студенты из Подмосковья поздравили пациентов и врачебный персонал больницы.

  • Фото: istockphoto.com/skynesher
    Фото: istockphoto.com/skynesher

    Новый год без «Иронии судьбы» и «Елок»: что посмотреть из современных фильмов и шоу

    REGIONS: «Кибердеревня» может стать хорошей заменой «Иронии судьбы на Новый год

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Огневая
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Наталья Огневая

    Новогодний эфир из года в год повторяет один и тот же набор фильмов и программ. Однако в последние годы вышло немало новых проектов, которые подходят для праздничного вечера и помогают разнообразить привычный киномарафон. REGIONS делится подборкой современных фильмов и новогодних шоу 2020-х годов.

    Современные новогодние фильмы 2020-х годов

    1. «Кибердеревня. Новый год» (2023)

    • Россия, фантастика, комедия

    Новогодний спецвыпуск популярного сериала о жизни фермеров на Марсе. Главный герой готовится к празднику, но из-за отмены межпланетных рейсов семейная встреча оказывается под угрозой. Сюжет сочетает юмор, фантастику и отсылки к культовым научно-фантастическим фильмам.

    2. «Оставленные» (2023)

    • США, драма, комедия

    История школьников, вынужденных встречать Рождество в закрытой школе вместе с учителем и поварихой. Камерное драмеди с теплой атмосферой, юмором и эмоциональным финалом, получившее несколько престижных номинаций.

    3. «В духе Рождества» (2022)

    • США, мюзикл, комедия

    Современная интерпретация классического сюжета о перевоспитании в канун праздника. Легкий фильм с музыкальными номерами, юмором и узнаваемыми актерами, рассчитанный на семейный просмотр.

    4. «Серебряные коньки» (2020)

    • Россия, драма, мелодрама

    Романтическая история на фоне зимнего Петербурга конца XIX века. Фильм сочетает приключенческий сюжет, исторические декорации и новогоднюю атмосферу, оставаясь одной из самых заметных отечественных премьер последних лет.

    Новогодние шоу и праздничные программы

    «VK под шубой»

    Музыкальное шоу с необычными дуэтами артистов разных поколений. Проект известен экспериментами с репертуаром и ежегодной интригой вокруг талисмана программы.

    «Хозяйка нейросети»

    Телепроект с элементами фантастики о цифровом мире и потере человечности. В центре сюжета — обмен местами между виртуальной героиней и человеком из реального мира в канун Нового года.

    «Новогоднее новоселье»

    Праздничный эфир с участием ведущих и звезд эстрады, приуроченный к открытию нового телекомплекса. Программа объединяет экскурсию, воспоминания о прошлом и музыкальные номера.

    Новый год для многих по-прежнему остается семейным праздником, связанным с атмосферой детства и привычными традициями. Домашнее застолье, совместное время за столом и знакомые блюда воспринимаются как важная часть празднования и создают ощущение уюта. О том, какие новогодние традиции остаются актуальными сегодня, читайте в материале REGIONS.

  • Фото: istockphoto.com/SeventyFour
    Фото: istockphoto.com/SeventyFour

    Сколько алкоголя можно выпить и не угодить в больницу


    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /Главная /Здоровье
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    Что медики считают «допустимой» дозой

    Всемирная организация здравоохранения и национальные рекомендации сходятся в одном: самый безопасный вариант — вообще не пить. Но для тех, кто все же планирует употребление алкоголя, называют пределы, за которыми риски резко возрастают. То есть нет безопасной дозы, есть допустимая.

    Для здорового взрослого человека условно допустимым считают до 20–30 г чистого спирта в день для мужчин и до 10–20 г для женщин, и это не должно происходить ежедневно. В пересчете на напитки это примерно:

    для мужчин:

    — до 0,5 л пива,

    — или до 200–250 мл вина,

    — или до 50–70 мл крепкого алкоголя (40%);

    для женщин:

    — до 0,3–0,4 л пива,

    — или до 150 мл вина,

    — или до 30–50 мл крепкого.

    Важно понимать: это не «норма к Новому году», а медицинский потолок, выше которого нагрузка на сердце, печень, поджелудочную и сосуды растет лавинообразно.

    Реалистичный максимум на новогоднюю ночь

    Новогодний вечер обычно длится 6–8 часов, и многие растягивают прием алкоголя на все это время. Если человек относительно здоров, не за рулем и не принимает лекарства, можно ориентироваться на очень умеренный «разовый максимум» за всю ночь.

    Фото: istockphoto.com/dolgachov
    Фото: istockphoto.com/dolgachov

    «На Новый год можете позволить себе столько доз, сколько нужно, чтобы было весело, а сам праздник не был испорчен отравлением. Лучше соблюдать норму потребления все остальные дни в году, а в Новый год расслабиться и считать не дозы, а бой курантов», — посоветовала гастроэнтеролог Екатерина Леденева.

    Для мужчин за все празднование разумно не превышать 40–60 г чистого спирта. Это примерно:

    ·  до 1 литра пива,

    ·  или до 400–500 мл вина/шампанского,

    ·  или до 100–150 мл крепкого (в сумме, а не каждого по отдельности).

    Для женщин — 20–40 г чистого спирта:

    ·  до 0,5–0,7 л пива,

    ·  или до 250–300 мл вина/шампанского,

    ·  или до 70–100 мл крепкого.

    При этом напитки лучше не смешивать (особенно игристое с крепким), дозу — распределить на весь вечер, делая паузы и чередуя алкоголь со стаканом воды. Не пить залпом и не участвовать в играх с догонялками и штрафными рюмками.


    «Алкоголь — это не обязательный атрибут праздника, и отказ от него не требует оправданий. Также сейчас существует большое множество безалкогольных альтернатив, которые помогут соблюсти ритуал, но не нанести вред организму», — отметила нутрициолог Мария Румянцева.
    Фото: istockphoto.com/fotostorm
    Фото: istockphoto.com/fotostorm

    Кому алкоголь в Новый год лучше исключить полностью

    Есть категории людей, для которых даже «символический глоток» может быть опасен.

    Во‑первых, это водители: если нужно сесть за руль ночью или утром 1 января, от алкоголя лучше отказаться полностью. Остаточный спирт в крови может сохраняться дольше, чем кажется, и стать причиной лишения прав.

    Во‑вторых, это люди с хроническими заболеваниями — сердца и сосудов, печени, поджелудочной железы, нервной системы. Алкоголь может спровоцировать гипертонический криз, приступ стенокардии, аритмию, панкреатит, инсульт.

    В-третьих, люди, принимающие лекарства: антидепрессанты, транквилизаторы, нейролептики, снотворные, сильные обезболивающие, многие препараты от давления и аритмий, часть антибиотиков и противосудорожных средств.

    Сочетание алкоголя и этих препаратов иногда приводит к тяжелым реакциям, вплоть до потери сознания и остановки дыхания. Также под строгим запретом спиртное для беременных и кормящих женщин.

    Как пить, если решили не отказываться

    Если решение «выпить немного» уже принято, можно снизить вред несколькими простыми правилами.

    Во‑первых, нужно поесть заранее. Легкий ужин за 1–2 часа до застолья и нормальная, не слишком жирная еда за столом помогают избежать резкого всасывания алкоголя. Полное голодание перед «банкетом» — прямой путь к быстрому опьянению и тяжелому похмелью.

    Во‑вторых, лучше начинать с меньшего. Не стоит открывать вечер с крепкого алкоголя и больших доз. Логичнее ограничиться бокалом вина или шампанского и посмотреть на самочувствие.

    В‑третьих, важно делать водные паузы: между дозами алкоголя выпивать стакан воды или несладкого напитка. Это снижает концентрацию спирта и помогает избежать обезвоживания.

    Фото: istockphoto.com/Pawel Kacperek
    Фото: istockphoto.com/Pawel Kacperek

    «Пить столько же воды, сколько и алкоголя. Выпить любой сорбент перед застольем и после. Не есть сильно жирную пищу. Употреблять чистый качественный алкоголь, а не миксы или коктейли», — подчеркнула гастроэнтеролог.

    Итоговый ориентир: сколько пить на Новый год

    Если свести рекомендации к простой формуле, выглядит она так. Безопаснее всего — не пить вообще, особенно если есть болезни, таблетки, планы сесть за руль или маленькие дети на руках.

    Если человек здоров и все же решил выпить, разумный верхний предел за всю новогоднюю ночь — для мужчин: до 100–150 мл крепкого или эквивалент в пиве/вине, для женщин: до 70–100 мл крепкого или эквивалент.

    Все, что сильно выше, уже не про праздник, а про серьезный риск для здоровья, репутации и безопасности.

    Новый год длится одну ночь, а последствия для печени, желудка, поджелудочной и сосудов можно получать неделями. И в этом уравнении «чуть недопить» почти всегда разумнее, чем «чуть перебрать» — организм спасибо не скажет, но хотя бы не отомстит.

  • Фото: istockphoto.com/Viktor Cvetkovic
    Фото: istockphoto.com/Viktor Cvetkovic

    Каникулы без гаджетов: чем занять детей в длинные выходные


    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дмитрий Некрасов

    «Домашний лагерь» вместо хаоса

    Вместо стихийных «чем бы заняться сегодня» семью выручит простой план каникул. Его можно повесить на холодильник и составить вместе с ребенком.

    В этот план удобно включить:

    1. отдельные «темы дней»: настольные игры, кино, эксперименты, выпечка, прогулка в новое место;
    2. небольшие «миссии», которые ребенок будет отмечать наклейками или значками.

    Так каникулы будут восприниматься как серия маленьких событий, а не как бесконечный просмотр мультиков.

    Квесты и игры дома

    Дом можно легко превратить в площадку для приключений. Простой «поиск клада» сработает почти в любой семье.

    Для этого пригодятся:

    1. несколько записок с подсказками и загадками;
    2. маршрут по комнатам;
    3. небольшой «клад» в финале — наклейки, сладости, фигурки.

    Для младших школьников в задания можно встроить элемент обучения: несложные шифры, логические задачки или, например, упоминания знакомых подмосковных городов и рек.

    Фото: istockphoto.com/Olha Romaniuk
    Фото: istockphoto.com/Olha Romaniuk

    Кухня как место совместного праздника

    Кухню тоже получится использовать как пространство для совместных дел, а не только как источник готовых блюд.

    На каникулах родители и дети смогут:

    1. испечь простое печенье с формочками, расписать глазурью «елки» и «звезды»;
    2. собрать домашнюю пиццу, где ребенок выберет начинку и выложит ее сам;
    3. устроить «подмосковный завтрак» с продуктами местных производителей (мед, молоко, творог, яблоки).

    Формат «семейного ресторана», где каждый отвечает за свое блюдо или украшение, создаст ощущение праздника без серьезных затрат.

    Настольные игры и мини-турниры

    Настольные игры в зимние вечера по‑прежнему останутся одним из самых доступных развлечений. Семья сможет:

    1. достать уже имеющиеся игры — от простых «ходилок» до современных карточных;
    2. провести небольшой турнир с таблицей очков и символическими «наградками» в конце дня.

    Тем, у кого дома настолок нет, стоит присмотреться к афишам местных библиотек и домов культуры: в ряде городов Подмосковья на каникулах проходят открытые дни настольных игр, куда дети и родители приходят играть вместе.

    Фото: istockphoto.com/Jun
    Фото: istockphoto.com/Jun

    Прогулки по Подмосковью: парки, катки, лесопарки

    Праздничное настроение легче поддержать, если не ограничиваться двором. В большинстве подмосковных городов будет несложно найти:

    1. городской парк с елкой, подсветкой и праздничной программой;
    2. катки и тюбинговые горки в парках и на набережных;
    3. лесопарки и прогулочные зоны, где можно лепить снеговиков и строить крепости.

    Перед выходом семьям стоит заглянуть в афиши администраций и городских парков: там обычно заранее публикуются программы, конкурсы, мастер‑классы и время работы площадок.

    Небольшие поездки по области

    Каникулы можно использовать для коротких путешествий в соседние города Подмосковья. Многие из них доступны на электричке или автобусе — это удобно для семей без автомобиля.

    Мини‑маршрут легко составить, включив:

    1. прогулку по историческому центру;
    2. один‑два музея или усадьбы;
    3. время на фотографии и короткий перекус в кафе.

    Ребенку будет интересно получить роль гида: заранее поискать пару фактов о выбранном городе и рассказать семье по дороге.

    Фото: istockphoto.com/Aleksandr Golubev
    Фото: istockphoto.com/Aleksandr Golubev

    Мероприятия: ДК, библиотеки, музеи, ТЦ

    На январских праздниках в Подмосковье активнее работают:

    1. дома культуры и библиотеки — елки, спектакли, чтения, кружки;
    2. музеи и усадьбы — новогодние программы, квесты, интерактивные экскурсии;
    3. торговые центры — бесплатные анимации и простые мастер‑классы.

    Родителям пригодится мониторить:

    1. сайты администраций и городских округов;
    2. соцсети парков, ДК, музеев;
    3. афиши ТЦ и развлекательных центров.

    Так получится заранее выбрать мероприятия по возрасту ребенка и по бюджету.

    Домашний уют: кино, книги, творчество

    Не все дни каникул обязаны быть активными. Несколько «тихих дней» дома помогут всей семье восстановить силы.

    Такие дни можно наполнить:

    1. домашними киносеансами с заранее выбранным списком фильмов и мультфильмов;
    2. чтением вслух зимних сказок и рассказов;
    3. рисованием, поделками, простыми творческими проектами вроде небольшого «альбома о каникулах».

    Для школьников подойдет идея мини‑проекта на тему: «Мое любимое место в Подмосковье зимой» — в виде рисунка, комикса или короткого рассказа.

    Фото: istockphoto.com/damircudic
    Фото: istockphoto.com/damircudic

    Баланс отдыха для всей семьи

    Новогодние каникулы в Подмосковье при желании легко превратить в чередование активных и спокойных дней. Один‑два дня можно отвести на выезды, несколько — на домашние занятия и творчество, пару дней — оставить максимально свободными, когда можно просто выспаться, погулять и ничего не планировать.

    Такой баланс поможет детям не заскучать, а взрослым — не выгореть к 12 января. При этом и без серьезных затрат удастся создать ощущение настоящего праздника и для ребенка, и для всей семьи.