Два стакана свекольного сока в день — и риск инфаркта падает

Свекла против гипертонии

Специалисты Университета Эксетера провели масштабное научное исследование, которое показало удивительный факт: регулярное включение в рацион свекольного сока помогает нормализовать кровяное давление у людей старшего поколения. Это обусловлено высоким содержанием нитратов, способствующих улучшению состояния кровеносных сосудов.

Экспериментально доказано, что всего две порции концентрированного свекольного сока ежедневно в течение двух недель снижают показатели артериального давления именно у пожилых людей. У молодых участников эксперимента подобный эффект не наблюдался.

Почему важен состав слюны

Ученые отметили важную роль микрофлоры ротовой полости в процессе усвоения нитратов организмом. Оказалось, что нарушение баланса микробиоты влияет на эффективность превращения нитратов в активную форму оксида азота, необходимого для регуляции сосудистого тонуса.

Исследователи установили, что регулярное употребление свекольного сока меняет структуру микробного сообщества во рту, уменьшая количество вредных бактерий (например, рода Prevotella) и увеличивая число полезных (Neisseria). Особенно заметен положительный эффект у пожилых людей, чьи организмы наиболее подвержены изменениям с возрастом.

Перспективы диетического подхода

Полученные результаты открывают новые возможности для разработки эффективных профилактических мер сердечно-сосудистых болезней путем модификации питания пожилых людей. Регулярное включение овощей с высоким уровнем нитратов в рацион сможет стать простым способом улучшения здоровья и повышения качества жизни старшей возрастной группы.

Кето-рецепт быстрого ужина: куриный салат с кабачками и сыром — читайте в материале REGIONS.