Готовим шашлык сами: интерес к какому мясу и приправам вырос в Подмосковье

В Подмосковье перед майскими праздниками традиционно начался сезон барбекю — местные жители активно запасались продуктами для пикников и выездов на природу. Как уточнили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области, к концу апреля розничные сети зафиксировали заметный рост спроса на все основные виды мяса для жарки на углях.

Абсолютным лидером продаж стала птица: за месяц в магазинах региона реализовали более 14,6 тыс. тонн этой продукции, что на 3,18% превышает показатели марта. На втором месте по популярности оказалась свинина — объем реализации достиг примерно 5,2 тыс. тонн, а прирост к предыдущему месяцу составил солидные 7,57%. Не остались без внимания и другие сорта. Продажи говядины подскочили до 821,6 тонны (плюс 5,95% по сравнению с мартом), а баранины — до 135,7 тонны, что на 4,91% больше, чем месяцем ранее.

Прилавки магазинов в преддверии праздников пестрели разнообразием. Покупателям предлагали широкий выбор продукции для пикников, в том числе от подмосковных производителей: от классической свиной шеи, нежной говяжьей вырезки и куриного филе до различных стейков.

Особой любовь у жителей региона пользовались готовые замаринованные варианты — производители расширили ассортимент авторскими смесями с пряностями, травами и соусами. Впрочем, нашлись и приверженцы домашних рецептов. Они предпочли покупать специи и приправы, чтобы приготовить маринад самостоятельно. Интерес к этой категории товаров в апреле вырос на 1,3%. Так что подмосковные любители шашлыка подошли к майским праздникам во всеоружии.