:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi83L2ltZy04NzY5X2VkV0xuOVUud2VicA.webp)
Как есть в ресторанах и не набирать вес? Четыре лайфхака от диетологов
Поход в ресторан или кафе — это отличный способ провести время с друзьями и близкими. Однако чаще всего ресторанная еда содержит больше скрытых жиров, сахара и соли, и при этом бедна клетчаткой. В результате организм получает много энергии, но быстро снова начинает испытывать голод. Для сохранения фигуры вовсе не обязательно постоянно заказывать исключительно супы или салатные листья — достаточно соблюдать баланс и знать несколько профессиональных хитростей, сообщает The Sun.
Лайфхаки диетологов при выборе блюд в меню
Британские специалисты по питанию поделились простыми правилами, которые помогают наслаждаться ресторанной кухней без вреда для фигуры:
- Соусы и заправки отдельно. Соусы часто содержат сотни скрытых калорий. Лучше просить подавать их в отдельной соуснице и добавлять понемногу для вкуса.
- Паровое и гриль вместо фритюра. Выбор паровых дамблингов или рыбы на гриле вместо жареных аналогов сбережет десятки калорий и избавит от избытка тяжелого масла.
- Правило «разделяй и властвуй». Делить десерты или заказные сеты на компанию — отличный способ попробовать разные вкусы и не переесть.
- Больше цвета на тарелке. Яркие овощи и зелень богаты калием, витаминами и клетчаткой, которая надолго дает чувство сытости и снижает резкие скачки сахара в крови.
Что заказывают сами эксперты по питанию
Примерами сбалансированного выбора в заведениях разных кухонь поделились практикующие врачи и диетологи:
- Во вьетнамском ресторане: Свежие спринг-роллы с тофу и овощами плюс традиционный суп с рисовой лапшой, зеленью и шиитаке. Много клетчатки и белка без лишнего жира.
- В ресторане британской кухни: Копченый лосось на ржаном хлебе с авокадо на закуску и сибас на гриле с бататом на горячее. Это дает организму ценные омега-3 жирные кислоты и долгие углеводы.
- В суши-баре: Ассорти сашими, салат из водорослей и паровые гедза. Акцент делается на чистый белок и йод, избегая большого количества риса и майонезных соусов.
- В ливанском ресторане: Хумус с фалафелем и сибас с салатом. Отличное сочетание растительного белка и полезных жиров.
Как избежать переедания за столом
Психологический настрой и подготовка играют ключевую роль в контроле аппетита:
- Изучайте меню заранее. Это помогает сделать спокойный и осознанный выбор, а не заказывать самые калорийные блюда на сильном голоде.
- Пейте воду во время еды. Обычная или газированная вода с лимоном помогает замедлить процесс приема пищи, улучшает пищеварение и предотвращает путаницу между жаждой и голодом.
- Планируйте рацион дня. Если вечером намечается поход в ресторан, дневное меню стоит сделать более легким и богатым белкам и овощами.
Читайте также:
Кабачковая паста: рецепт вкусного блюда из молодых кабачков от шеф-повара
Окрошка для фигуры: правда ли она помогает худеть и улучшает пищеварение
Дело не в слабой воле: почему мозг требует сахар и как пережить самую тяжелую первую неделю отказа