logo
/новости Московской области
Картинка
/ Фото: REGIONS/Сгенерировано нейросетью

Китайские лепешки с мясом за 20 минут: вкус пельменей без утомительной лепки

/Главная /Общество
Автор текста:
Антон Никитин
/Главная /Общество
Автор текста:
Антон Никитин
Хочется сытного ужина, но лепить пельмени нет ни сил, ни желания? Эти китайские лепешки с мясом готовятся прямо на сковороде, выглядят эффектно и по вкусу напоминают любимые пельмени — только в разы быстрее.

Рецепт идеально подходит для быстрого ужина — можно сохранить и использовать в любой день недели.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука — 330 г
  • Вода — 250 мл

Для начинки:

  • Мясо (говядина, свинина, курица или рыбное) — 300 г
  • Репчатый лук — ½ шт.
  • Зеленый лук — небольшой пучок
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Кунжутное масло — 1 ч. л.
  • Вода или бульон — немного для вязкости
  • Соль, перец — по вкусу

Для жарки:

  • Растительное масло — 2–3 ст. л.

Как приготовить за 20 минут

  1. Тесто
    Смешиваем муку и воду, замешиваем мягкое тесто. Даем отдохнуть 10–15 минут, затем еще раз вымешиваем до гладкости.
  2. Начинка
    Мясо и лук измельчаем, смешиваем с соевым соусом, кунжутным маслом, солью и перцем. Добавляем немного воды или бульона, чтобы фарш был вязким.
  3. Лепешки
    Тесто делим на части, раскатываем в тонкие пласты. Намазываем фарш, оставляя края свободными, складываем в плотные лепешки.
  4. Жарка
    Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки. Накрываем крышкой и доводим до готовности 5–7 минут, при необходимости добавляя немного воды.

Подаем с соевым, томатным или чесночным соусом — получится ароматно и сочно.

О том, как в прохладный вечер приготовить идеальный постный ужин — легкое, сытное рагу, после которого нет тяжести, читайте в материале Regions.