Кто стал лучшим поваром Подмосковья в 2026 году: история Дениса Русскина из Долгопрудного

Житель Долгопрудного Денис Русскин стал победителем конкурса «Лучший по профессии в индустрии туризма Московской области 2026» в номинации «Лучший повар гостинично-ресторанного сервиса». Шеф-повар глэмпинга «Под небом» в Пушкинском городском округе рассказал REGIONS о профессиональном пути, конкурсном испытании и главных жизненных достижениях.

Русскин работает в кулинарной сфере около 17 лет, хотя осуществить детскую мечту о профессии повара ему удалось не сразу. После школы он не прошел конкурс в училище и первоначально выбрал другое направление обучения. Сегодня свой подход к приготовлению блюд шеф определяет как комфорт-фуд, уделяя особое внимание вкусу, эмоциям и необычным сочетаниям продуктов. Он регулярно экспериментирует с рецептами, делится ими в социальных сетях и считает постоянное развитие, дисциплину и ответственность обязательными качествами хорошего повара.

Для победы в конкурсе Русскин прошел онлайн-этап, теоретический блиц-опрос и практическое испытание, до которого добрались пять финалистов. Участникам предстояло представить современное блюдо с русскими мотивами, самостоятельно выбрав ингредиенты. Шеф приготовил утиное филе с морковью в двух текстурах, моченой капустой и маринованной брусникой. По его оценке, добиться первого места помог накопленный профессиональный опыт. Победителю вручили денежный приз, статуэтку и диплом, однако главным результатом он назвал признание своего мастерства и возможность дальнейшего роста.

При этом важнейшим достижением Русскин считает семью, а не профессиональные награды. Вместе с женой он воспитывает троих детей — Соню, Ивана и Полю. Шеф-повар рассказал, что с удовольствием готовит дома, стараясь радовать близких новыми блюдами. По его словам, поддержка родных, их вера в него и радость за его успехи дают силы продолжать профессиональное развитие.

/читайте также

Общество

В Роструде назвали сферы, где работникам чаще задерживают зарплату

14 октября01:21

Общество

Можайский, Рузский, Серпухов: где в Подмосковье больше всего участков на торгах

20 октября13:56

Общество

Грибной сезон на бис: что прячется под опавшими листьями в Московском регионе

12 октября09:11

Общество

С 1 октября спутники ищут лишние метры: 5 ошибок на даче, за которые оштрафуют в Подмосковье

20 октября11:40

Общество

Осень в Подмосковье отменяется? Какие растения могут снова зацвести в октябре

9 октября16:48

Общество

Бесплатные бустеры и снижение комиссий: для детских тарифов предложили изменения

15 октября09:54

Общество

Как поздравить папу с Днем отца: лучшие идеи для подарков и семейного вечера

16 октября08:02

Общество

Работодатель не платит зарплату? Чем грозит просрочка хотя бы на один день

14 октября13:35

Общество

«Хочу уволиться» и «как получить повышение»: что ищут в поиске

9 октября20:04

Общество

Ошибки в квитанциях за мусор: где жители Ленинского, Домодедова и Коломны могут требовать перерасчет

14 октября14:38

Общество

Россиянам рассказали, сколько нужно накопить для пенсии в ₽50 тыс. в месяц

19 октября06:21

Общество

Какие сорта лука можно посадить под зиму? Список для Подмосковья

14 октября10:00