Медовый запах и «сеточка»: как выбрать самую сладкую дыню в конце июля

Покупать дыни нового урожая можно уже в конце июля, однако при выборе плодов важно обращать внимание не только на внешний вид, но и на запах. Телеведущая и агроном Октябрина Ганичкина рассказала интернет-изданию «Абзац», что распространенное мнение об обязательном высоком содержании нитратов в ранних дынях не всегда соответствует действительности.

По словам специалиста, главным показателем зрелости считается аромат. Спелый плод обычно имеет выраженный сладковатый и медовый запах, который можно почувствовать даже при легком растирании кожуры.

При выборе дыни также стоит оценивать ее внешний вид. Качественный плод должен быть упругим, без вмятин, повреждений и размягченных участков. Поверхность у многих сортов имеет характерную шероховатость и сетчатый рисунок.

Агроном отметила, что лучше выбирать немного недозревшие дыни. Такие плоды дольше сохраняют свежесть и могут несколько дней храниться в холодильнике без потери качества.

Особое внимание следует уделить месту, где находилась плодоножка. Если этот участок остается сухим, вероятность приобрести испорченную дыню ниже. Влажность в этой зоне может указывать на попадание воздуха внутрь плода и начало процессов гниения.

При этом наличие или отсутствие хвостика не является главным критерием выбора, поскольку он может отделиться естественным образом во время транспортировки. Основными признаками хорошей дыни остаются приятный аромат, плотная структура и отсутствие внешних повреждений.