:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC9PSnRzQVZWUlhONHRZcE1uWUZrOFVkSHphV2JoMjhmdWl5TGhpY1R6LmpwZw.webp)
Никакой химии и трещин: диетолог Гинзбург рассказал, как выбрать спелые арбуз и дыню
Как выбрать спелый и сочный арбуз или дынюАрбузы и дыни богаты витаминами и микроэлементами. В них содержится натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, а также витамины групп А, B1,B2, PP и С. Но при тщательном изучении выяснилось, что в дыне полезных элементов чуть больше. И если дыня лучше утоляет голод, так как в ней больше клетчатки и жиров, то арбуз будет хорош в жаркий день.
Выбираем арбузного короля
По словам Михаила Гинзбурга, поистине спелые плоды при постукивании издают звонкий звук, их поверхность плотная.
Лучше покупать арбузы от 4 до 5 кг, такие ягоды дольше хранятся, быстрее созревают, они намного вкуснее и ароматнее, чем большой плод. А вот большой арбуз быстро гниет.
При разрезе у мякоти должен быть ярко-розовый оттенок, наличие белых прожилок – признак недозрелости. Кислинка и невыразительный вкус свидетельствуют о том, что ягода была сорвана раньше положенного времени и доходила до нужной кондиции не в поле, а на складе или торговом объекте.
Напичканный нитратами плод, по словам Гинзбурга, имеет бледноватый оттенок или чересчур красный, а корочка отдает желтизной. Семечки у химозной ягоды белые и их крайне мало. Натуральный же продукт имеет черные косточки и равномерный цвет.
С сеточкой и без вмятин
Дыня должна иметь тонкую кожу без вмятин и повреждений. Когда вы постукиваете по ней, звук должен быть глухим, а при разрезе плод должен отдавать приятным и знакомым ароматом. Если плод не пахнет – он перезрел или недозрел.
Полезно проверять дыню на ощупь. У спелого продукта противоположная от хвостика сторона немного мягкая, чем остальные части плода. Если при надавливании она твердая, то тыквина еще не созрела, подытожил спикер.
Ранее сообщалось, что в Подмосковье составили список автобусных маршрутов до бахчевых развалов.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzIwMjYtMDEtMjgtMTQ1NDM4LTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2NoYXRncHQtaW1hZ2UtMjItamFudi0yMDI2LWctMjMtNDItNTUtMi5wbmc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDIyLzEyLzE0LzAzMTIyMDIyLWNoZV8tMTEyMDA5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlbGFqYS1zaXJlbi1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9tRG5DYThsMGZkUzd6RlQwN1lZWVkwWGdNYmY1UFVram5OYlJ1S0dYLnBuZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC9ucHNycXdWTXVLQmRtOEJ0UlRpd1lrSDRIR1VnczdyN1RWRTBWdzNpLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC9aOWlSV3gyVzlwSmw4cnV5OGFhNGc5WWRGSzRoMVdRbXFNbkxrcW1zLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNC8wOC9ybUVZenY1Z0p0TWdjdmEzVnVNYmRiN0ZWdFd4NEZyWnlBQTB4UXliLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC9EazdFSFBUcjhicWh5RDJXckszb0E5dVhpMjZ5SnJvQWVYUWFzR1R6LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wOC90THd0dnJwdGo0VmFzbWx2ZDhNT1JaR2lySnFwV0l3NG9IcWRtd0NMLmpwZw.webp)