Ошибка, из-за которой картофель гниет за месяц: советы опытной дачницы

Самый доступный способ сохранить картофель без погреба — застекленный балкон, но без правильной подготовки клубни могут испортиться, рассказала интернет-изданию «Подмосковье сегодня» опытная дачница Оксана Сергеева.

Главная ошибка, по словам эксперта, — складывать свежевыкопанный картофель сразу в мешки. Перед хранением его нужно просушить несколько часов в тени, удалить поврежденные экземпляры и дать «отлежаться» около недели в прохладном проветриваемом помещении, чтобы кожура стала плотнее.

Лучшая тара — деревянные ящики с вентиляционными отверстиями. Пластиковые пакеты и герметичные контейнеры не подходят из-за конденсата, вызывающего гниение. Ящики стоит ставить на деревянные рейки или пенопласт, чтобы защитить урожай от холода снизу. При температуре ниже нуля картофель укрывают одеялом или нетканым материалом, а в сильные морозы заносят в квартиру.

Идеальная температура хранения — от +2 до +4 градусов. Раз в месяц запасы нужно перебирать — даже один испорченный клубень может заразить соседние. Хранить картофель следует в темноте, чтобы избежать позеленения и накопления соланина.