Подешевела красная икра: стоит ли покупать сейчас в Подмосковье

Российские любители бутербродов с деликатесом могут выдохнуть с облегчением. В первом квартале 2026 года стоимость красной икры на полках магазинов поползла вниз. К такому выводу пришли специалисты Росстата и Рыбного союза, на данные которых сослались «Ведомости».

Особенно заметно просела цена на икру горбуши — самую массовую и популярную категорию. По данным Рыбного союза, килограмм такого продукта теперь обходится покупателям в среднем в ₽9,1 тыс., что на 14% меньше, чем годом ранее.

В Росстате зафиксировали общее снижение стоимости деликатеса до ₽9,387 тыс. за килограмм (минус 1,8% в годовом выражении). А в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли и вовсе заявили о падении цен на 15–20% в среднем по всем видам красной икры.

Эксперты объясняют снижение цен резким увеличением объемов производства. Вылов рыбы вырос, предложение на рынке увеличилось, и стоимость закономерно поползла вниз. Сильнее всего тенденция ударила по икре горбуши, ведь на нее приходится от 65% до 73% всего объема продукции в этой категории. Годовой рост выпуска деликатеса составил внушительные 60–65%.