:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNS8xMi9HTUV1ZFZ6NmRaTFduR1JQeGZBakdaQ0Q4VFhaVHhGZUhPbVc0THlRLmpwZw.webp)
Рождественское меню 2026 года: лучшие рецепты и идеи праздничного стола и горячие блюда
Тренды рождественского меню 2026 года
При формировании рождественского стола в 2026 году выделяются несколько устойчивых тенденций:
- использование сезонных и локальных продуктов,
- умеренная калорийность без потери вкуса,
- домашние соусы и минимальная переработка,
- обновленная подача классических блюд.
Рождественское меню ориентировано на качество ингредиентов и сбалансированный состав блюд.
Закуски для рождественского стола 2026
Рецепт: тарталетки с лососем и крем-сыром
Ингредиенты:
- тарталетки — 10 шт.
- сливочный крем-сыр — 150 г
- слабосолёный лосось — 120 г
- лимонный сок — 1 ч. л.
- свежий укроп — по вкусу
Способ приготовления: Крем-сыр смешать с лимонным соком. Выложить в тарталетки, сверху добавить нарезанный лосось и укроп. Охладить 15 минут перед подачей.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9iMEkzQllDWGdYMld1N0Rja0lRU29xSE5iakRCakZ2Z202T3FqUVpuLmpwZw.webp)
Горячие блюда: основа рождественского меню 2026
Рецепт: индейка, запеченная с апельсинами и травами
Ингредиенты:
- филе индейки — 1,5 кг
- апельсины — 2 шт.
- оливковое масло — 3 ст. л.
- розмарин и тимьян — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- соль, перец — по вкусу
Способ приготовления: Индейку натереть солью, перцем и чесноком. Добавить масло, травы и дольки апельсина. Запекать при 180 °C около 90 минут, периодически поливая соком.
Рецепт: лосось в медово-горчичном соусе
Ингредиенты:
- филе лосося — 800 г
- мёд — 2 ст. л.
- зернистая горчица — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
Приготовление: Смешать соус, обмазать рыбу и запекать 20 минут при 190 °C. Подавать с овощами или картофелем.
Гарниры для рождественского стола
Рецепт: запеченные овощи с пряностями
Ингредиенты:
- картофель — 500 г
- морковь — 300 г
- тыква — 300 г
- оливковое масло — 3 ст. л.
- паприка, тимьян, соль
Овощи нарезать, перемешать со специями и запекать 35–40 минут при 200 °C.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9pbWFnZXMvMjAyNS8xMi9zTkxQd2ZORkxUaDZNdHBRdkF5aDFYTmhtczlZV1BETHQxVmx0TDRHLmpwZw.webp)
Десерты в рождественском меню 2026
Рецепт: рождественский рулет с кремом маскарпоне
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- сахар — 120 г
- мука — 120 г
- маскарпоне — 250 г
- сахарная пудра — 80 г
Приготовление: Взбить яйца с сахаром, добавить муку, выпекать бисквит 12 минут при 180 °C. Намазать кремом, свернуть рулетом и охладить.
Как составить сбалансированное рождественское меню 2026
Оптимальная структура праздничного стола:
- 2–3 холодные закуски,
- 1 основное горячее блюдо,
- 1 дополнительное горячее или рыба,
- 1–2 гарнира,
- 1 десерт.
Ранее сообщалось, какие блюда готовят главы округов Подмосковья: рецепты, секреты, эксперименты.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3BhcmtvdmthLXN1Z3JvYnktYXZ0b21vYmlsLXNpdGUtd2lkZV9FZmlYeWxxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL2JlbGFqYS1zaXJlbi1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjYtMDItMDQtMTExOTA0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yLzIwMjYtMDItMDUtMDgwMTQzLmpwZw.webp)