Спелый арбуз: как выбрать по корке, пятну и звуку — советы врача

При выборе арбуза следует обращать внимание на сухую плодоножку, плотную блестящую корку без трещин и светлое желтое пятно на боку, рассказала ТАСС врач-терапевт Красногорской клинической больницы Минздрава Московской области Виктория Волкова.

По словам специалиста, при легком постукивании спелый плод издает звонкий звук, а при сжатии иногда слегка потрескивает. Покупать арбузы рекомендуется в крупных магазинах или на официальных рынках, где соблюдаются условия хранения и есть документы, подтверждающие качество. Не стоит приобретать плоды в местах несанкционированной торговли, особенно вдоль дорог — кожура загрязняется пылью и выхлопами.

Врач предупредила, что нельзя покупать разрезанные арбузы или просить продавца сделать надрез: через поврежденную кожуру проникают бактерии. После разрезания арбуз следует хранить только в холодильнике и употребить в течение суток-двух. Ранние арбузы чаще выращивают в южных регионах или теплицах, поэтому их появление в середине лета закономерно. Перед употреблением плод необходимо тщательно вымыть под проточной водой.