Врач предупредила об опасностях ботулизма, с которым столкнулись москвичи

В беседе с «МИР 24» Шарапова пояснила, что в отличие от мясных и рыбных продуктов, которые обычно подвергаются достаточной термической обработке, домашние консервы представляют собой значительный риск заражения.

Ботулизм вызывается токсином, продуцируемым бактериями Clostridium botulinum, которые могут присутствовать в пище. Профессор Шарапова подчеркнула, что промедление в обращении за медицинской помощью может привести к летальному исходу для пострадавших.

Наибольшую опасность несут, конечно, домашние консервы из грибов, мяса и овощей, заявила врач. 

Кроме того, Шарапова отметила, что заражение продуктами может происходить и через людей, которые контактировали с инфицированной пищей или страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта с язвенными проявлениями. В связи с этим она подчеркнула важность регулярного медицинского обследования работников пищевой промышленности и наличия у них медицинских книжек.

Ботулизм остается редким, но крайне серьезным заболеванием, требующим повышенного внимания как со стороны потребителей, так и производителей продуктов питания.

Также на днях в центре Гамалеи заявили о том, что началась разработка нового препарата для терапии ботулизма. 

Ранее мы сообщали о том, что Андрей Воробьев пригласил Владимира Путина на открытие детского госпиталя в Подмосковье.