Картинка — / Фото: REGIONS/Максим Цыбуляк

Заморозки не остановят тихую охоту: миколог рассказал о новой волне грибов

Миколог Комиссаров: грибной сезон продолжится после первых заморозков

/Главная /Общество

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 19:07

/Главная /Общество

Автор текста:

Полина Крачун

Сегодня 19:07

Первые осенние заморозки не завершат грибной сезон: после непродолжительного похолодания в лесах может начаться очередное плодоношение нескольких видов. Об этом Life.ru рассказал кандидат биологических наук Никита Комиссаров, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ имени М. В. Ломоносова.

Специалист объяснил, что температура в последние дни не оставалась ниже нуля достаточно долго, поэтому условия позволяют рассчитывать на вторую волну обыкновенных вешенок, фиолетовых рядовок и осенних опят. Когда ночные показатели устойчиво уйдут в минус при сохранении положительной температуры днем, набор грибов в лесах изменится.

По прогнозу Комиссарова, примерно к середине октября можно будет находить уже зимние опята, осенние вешенки и зимние лисички. Таким образом, период сбора привычных для осени видов постепенно сокращается, однако сама «тихая охота» после похолодания продолжится за счет появления других съедобных грибов.

При этом миколог рекомендовал отказаться от экземпляров, успевших замерзнуть, а затем оттаять. После такого температурного воздействия грибы могут разрушаться и становиться слизистыми, терять вкусовые качества, кроме того, в них способны начаться процессы гниения.