logo/ Павловский Посад
/новости Московской области
Фото: пресс-служба администрации Павлово-Посадского г.о.
Фото: пресс-служба администрации Павлово-Посадского г.о.

Мастер-класс по трайфлу для первокурсников провели в Павловском Посаде

Первокурсники Павловского Посада осваивоили десертное искусство
/Главная /Образование
Автор текста:
Виктория Гордеева
/Главная /Образование
Автор текста:
Виктория Гордеева
В Крупинском отделении Павлово‑Посадского техникума амбассадоры Профессионалитета кластера «Туризм и сфера услуг» под руководством наставника Зотовой И.С. провели полезный мастер‑класс для первокурсников по специальности «Поварское кондитерское дело».
«Тема встречи — популярный и универсальный десерт „Трайфл“, который отлично подходит и для учебной практики и для коммерческого приготовления в кафе и кейтеринге. Амбассадоры вместе с первокурсниками готовили все составляющие трайфла — бисквитную основу, фруктовый слой, крем‑насыщение и декоративную „шапку“. Особое внимание уделяли текстурам и балансу вкуса: как сочетать влажную основу с сочными фруктами и легким кремом, чтобы десерт не становился тяжелым или, наоборот, слишком влажным», — прокомментировали организаторы мероприятия.

Студентка Анна Карибова подробно показала технологию приготовления классического крема, подсказала, как корректировать рецептуру под локальные ингредиенты и сезонные фрукты.

Отдельная часть занятия посвятили упаковке и подаче: Анна рассказала о вариантах порционной упаковки, правилах запечатывания и маркировки для транспортировки.

Министерство образования МО контролирует работу образовательных учреждений региона. 

Ранее REGIONS сообщал, что в Павловском Посаде отметили золотую свадьбу пары, познакомившейся в первом классе.

/главное за неделю

istockphoto.com/elenaleonova
ЖКХ

ГРЭС-3 разъяснил ситуацию с отоплением в Электрогорске

Администрация Павлово-Посадского г. о.
ЖКХ

Аварию на теплосети Электрогорска устраняют в усиленном режиме

Картинка
Происшествия

В Павловском Посаде обсуждают проблему публичного беспредела и безопасности в жилом доме

Фото: istockphoto.com/PeopleImages
Общество

Жителям Павловского Посада предлагают поддержать важные городские проекты