«Просто чудо какое-то!» Комлесхоз показал самый недооцененный гриб Подмосковья
Комлесхоз назвал ежовик желтый самым недооцененным грибом в ПодмосковьеПодмосковные леса богаты съедобными грибами — в них растет около 450 видов. В основном грибники собирают белые грибы, подосиновики, лисички, маслята и опята.
«А многие съедобные грибы совсем недооценены. Один из таких — ежовик желтый», — рассказал председатель комитета лесного хозяйства Московской области Олег Баженов.
Этот гриб похож на лисичку, а растет в разреженных хвойно-лиственных лесах с середины лета. Он очень вкусный, подчеркнул Баженов. Особенность этого гриба — мягкие шипы вместо пластинок снизу шляпки.
«Плодовые тела желтого ежовика растут с июля до первых заморозков», — добавил эксперт.
Гриб можно встретить в негустых лесах с елью, сосной, березой, чаще всего в местах, где растет мох. Ежовики варят, сушат, замораживают. А самое главное, что у этого гриба нет ядовитых или несъедобных двойников.
«Просто чудо какое-то!» — отметили в комитете лесного хозяйства Московской области.
В Московской области завершается летний сезон сбора грибов. В этом году он выдался малоурожайным, поэтому опытные грибники уже готовятся к осеннему.
Ранее жителям Подмосковья напомнили, что нельзя складывать в одну корзину съедобные и ядовитые грибы. При плотном их взаимодействии гарантировано 100% отравление всем урожаем. Категорически запрещено собирать грибы рядом с трассами. Кроме того, стоит соблюдать правила посещения лесов, чтобы не заблудиться.