Жителям Щелкова рассказали, как избежать отравлений в грибной сезон
Инфекционист Истринской больницы Анна Красовская дала рекомендации, как не отравиться грибами. Она напомнила об элементарных правилах безопасности в сезон «тихой» охоты.
«Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены. Кроме того, разные грибы требуют разной обработки: какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм», — отметила врач.
По словам инфекциониста, чаще всего «отравителями» оказываются грибы мухоморового ряда, в частности бледная поганка. Причем симптомы, среди которых боль в животе, рвота и диарея, могут появиться через шесть или 12 часов после того, как человек съел ядовитый гриб.
При отравлении врач посоветовала сразу же вызывать скорую, а не пытаться помочь себе самостоятельно. Медик подчеркнула — идет поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем.
Одни из самых распространенных грибов в Подмосковье — опята. Однако важно помнить, они бывают ложными, перепутать их со съедобными может даже опытный грибник. Бледную поганку, тоже встречающуюся в лесах Московской области, отличить просто: у нее кольцо на ножке, «чашечка» в основании и белый цвет пластинок шляпки. Однако поганка похожа на сыроежки и шампиньоны.
По данным Роспотребнадзора, ежегодно около 4% всех отравлений в России происходят из-за грибов. К сожалению, некоторые случаи летальные — примерно 30 из 1000.
Кроме того, грибникам нужно помнить, что есть редкие грибы, занесенные в Красную книгу России. За их сбор и уничтожение грозит уголовная ответственность — до девяти лет тюрьмы и штраф.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTEtMTYtMDAtMTlfY2ZlZ3lSOS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjUwNDA1LTEzMjIxMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ktMjUud2VicA.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDE2LzA1LzI3L19kc2M4NTY5LmpwZw.webp)