logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области

Пицца с яблоками и пирог-«перевертыш»: домохозяйка представила уникальные рецепты к Яблочному спасу

/Главная /Новости
Автор текста:
Дарья Кургузова
/эксклюзив
/Главная /Новости
Автор текста:
Дарья Кургузова
/эксклюзив
Яблочный Спас православные верующие будут отмечать 19 августа. По традиции на праздник в церкви освящают яблоки, а после — из них готовят традиционные пироги, шарлотку и оладьи. Домохозяйка из Серебряных Прудов Любовь Кузьмина предложила пересмотреть привычные рецепты и попробовать приготовить оригинальные блюда. В арсенале ее кулинарного списка заметное место занимают пицца с яблоками и пирог-«перевертыш». 

Пицца обычно ассоциируется с оливками, тянущимся тестом, сыром, спелыми помидорами и разными копченостями. Сладкий десерт из августовских даров точно удивит любого домочадца. Заранее нужно заранее приготовить тесто по классическому рецепту. 

«Смешиваем теплую воду и дрожжи. Ждем около пяти минут. Далее соединяем муку, соль, оливковое масло и нашу смесь. Замешиваем тесто, накрываем его полиэтиленовой пленкой и ставим в теплое место на час», — рассказывает Любовь. 

Как только тесто готово, нужно приступать к приготовлению яблочной начинки: растопить сливочное масло на сковороде, добавить яблоки, сахар, корицу и обжарить, пока плоды не станут карамелизированными. 

«Ароматную массу нужно равномерно распределить по тесту и отправить пиццу в разогретую до 260 градусов духовку. Понадобится всего лишь 10 минут, чтобы сытный и вкусный десерт был готов», — отмечает хозяйка. 

Необычной альтернативой всем известной шарлотке на Яблочный Спас станет перевернутый яблочный пирог родом из Франции. Его особенность в малом содержании теста и большом количестве начинки. Таким образом, десерт не только вкусный, но и малокалорийный. 

Любовь рекомендует использовать для приготовления яблоки твердых сортов, а часть белой муки заменить на цельнозерновую. 

«Смешайте муку, сахар и соль. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте к муке и руками перетрите в крошку. Добавьте яйца, перемешайте и уберите в холодильник на полчаса», —

Далее нужно растопить сахар, добавить в него сливочное масло и томить на медленном огне.

Пришло время яблок: из нужно очистить, вырезать сердцевину и обжарить на сковороде около 10 минут. 

«Сначала в форму выкладывают карамелизированные яблоки и смесь сахара с маслом, а сверху — тесто, в котором вилкой нужно сделать небольшие отверстия. Пирог помещают в духовку, выпекают около часа. После остывания — переворачивают», — объясняет собеседница. 

Ранее пчеловод из Серебряных Прудов рассказал, как отличить натуральный мед от фальшивки. 

/главное за неделю

Картинка
Общество

Погода готовит подвох: аномальное весеннее тепло в Подмосковье прервется 15 марта

Картинка
Погода

Морозы до –10°C в апреле: синоптик Шувалов предупредил о капризах погоды в Подмосковье

Картинка
Погода

Весна идет на рекорд: 14 марта столбики термометров в Подмосковье взлетят еще выше

Картинка
Погода

Синоптик Леус предупредил о завершении мартовской «жары» в Подмосковье

  • istockphoto.com/WebAkela
    / Фото: istockphoto.com/WebAkela

    Как с картинки в Pinterest: пять простых техник декора пасхальных яиц от профи

    Декоратор из Подмосковья использует рис и чесночный сок для пасхальных яиц
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    В 2026 году на пике популярности — мраморные разводы, благородные природные оттенки и даже сусальное золото на пасхальных яйцах. И для этого не нужно быть художником: современные техники, проверенные временем бабушкины рецепты и инстаграм-лайфхаки позволяют создать настоящие шедевры своими руками. REGIONS вместе с декоратором Маргаритой Архиповой собрал самые эффективные и доступные методы декорирования — от натуральных красителей до эффектных финишных покрытий.

    В тренде — экологичность и естественность. Вместо химических таблеток из магазина, которые пачкают руки и плохо держатся на скорлупе, лучше использовать природные красители. Единственный нюанс: натуральные пигменты работают медленнее, поэтому для насыщенного цвета яйца стоит выдерживать в отваре минимум три-четыре часа, а в идеале — оставить на ночь в холодильнике.

    Достичь того самого «мраморного эффекта» можно буквально за 30 секунд.

    Яйца варят в луковой шелухе до готовности, а затем, не давая остыть, хаотично протирают бумажным полотенцем с разным нажимом. Краска частично стирается, создавая уникальные разводы.

    Тем, кто хочет добавить геометрии, эксперт советует метод частичного погружения: яйцо фиксируют в стакане с красителем наполовину на 20 минут, затем переворачивают неокрашенной стороной в другой оттенок.

    Градиент создается еще проще: яйцо выдерживают в одном красителе, периодически отливая часть раствора. В итоге получаются три плавные полосы разной интенсивности.

    Особенно Маргарита гордится авторской техникой «Рис», благодаря которой на скорлупе появляются эффектные крапинки.

    Сухой рис смешивают с красителем в пакете, добавляют теплое вареное яйцо, плотно облепляют зернами и оставляют на 30–40 минут. Рис оставляет точечные следы, имитируя фактуру диких птичьих яиц или полудрагоценных камней. Для двухцветного эффекта можно сначала окрасить яйцо в базовый тон, а затем применить рисовую технику.

    Для тех, кто стремится к роскоши, специалист рекомендует поталь — латунную фольгу под золото, которая продается в художественных магазинах по доступной цене.

    В качестве натурального клея подойдет чесночный сок: им смазывают скорлупу, прикладывают лист потали, прижимают на полминуты и аккуратно сдувают излишки. Важное уточнение: яйца с металлическим декором следует хранить исключительно в холодильнике, а еще лучше — украшать их непосредственно перед подачей.

    Ранее REGIONS узнал у священника пять самых распространенных мифов, которые могут не только исказить смысл Пасхи, но и навредить душе и телу.