logo/ Серебряные Пруды
/новости Московской области
Картинка

На прилавках появились майские арбузы. Нитратная бомба или лакомство?

/Главная /Красота и здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
/Главная /Красота и здоровье
Автор текста:
Дарья Кургузова
На прилавках овощных палаток и магазинов Серебряных Прудов начали появляется первые арбузы нового сезона. Как выяснил REGIONS, сейчас бахчевые поставляют из Ирана, в июне на рынки начнутся поставки из Казахстана и Узбекистана, а отечественные арбузы — астраханские, волгоградские, краснодарские — появятся только в середине июля. Насколько безопасны майские полосатые ягоды — в материале.

Главная проблема майских арбузов — ускорение созревания с помощью азотных удобрений и стимуляторов роста. Плоды накапливают нитраты, которые в больших количествах токсичны. Для детей, пожилых людей и беременных такие арбузы могут быть потенциально опасны, предупреждает врач-диетолог Светлана Окунева.

Как говорится: можно, но осторожно. Не ждите астраханской сладости, не давайте ягоду маленьким детям и обязательно проверяйте плод перед употреблением.

Как распознать «нитратный» арбуз: пять тревожных признаков

  • Неестественно яркая, «кислотная» красная мякоть — признак избытка азотных удобрений.
  • Неравномерная окраска — белые или желтые прожилки внутри мякоти.
  • Желтоватые волокна, пронизывающие мякоть — сигнал о нарушении технологии выращивания.
  • Глянцевая, слишком гладкая корка — у нормального арбуза она матовая, с легким восковым налетом.
  • Отсутствие сладкого аромата, запах травы или кислоты — спелый арбуз пахнет арбузом.
Простой тест на нитраты дома: опустите кусочек мякоти в стакан с чистой водой. Если вода окрасилась в розовый или красный цвет — нитратов много. Хороший арбуз слегка помутнит воду, но не покрасит ее.

Ранее врач-диетолог предложила три простых теста, которые отличат спелую ягоду от обработанной химикатами.