Ферма из Шаховской едет покорять главный сырный фестиваль страны

Экоферма из
Шаховской впервые примет участие в фестивале «Сыр Пир Мир», который
традиционно собирает производителей со всей страны. В начале августа фермеры
представят натуральные сыры и молочные продукты из козьего и овечьего молока.

Хозяйство в Шаховской специализируется на овцеводстве и сыроварении. Здесь содержат около 200 восточно-фризских молочных овец и примерно столько же ягнят. В стаде также более 70 взрослых коз зааненской породы и около 50 козлят — именно из их молока создаются основные продукты фермы.

Хотя хозяйство пока не достигло промышленных масштабов, пробные партии уже доступны покупателям. Заказ можно оформить через телеграм-бот: продукцию доставляют в Москву, либо ее можно забрать прямо на ферме. Участие в фестивале может стать важным шагом к расширению аудитории и выходу на новые рынки.

Ранее сообщалось, как фермеры в Шаховской заготавливают корм на зиму.