Индекс окрошки: каковы расходы на любимое летнее блюдо в Подмосковье

Средняя стоимость набора для окрошки

Окрошка - легкое и питательное блюдо, которое отлично подходит для жарких дней, а его состав можно менять в зависимости от предпочтений и доступных продуктов. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, средняя стоимость набора продуктов для окрошки на семью составляет около ₽600. Однако эта сумма может варьироваться в зависимости от магазина и брендов.

Основные ингредиенты

Актуальные цены на продукты в мае 2025 года, необходимые для приготовления окрошки:

• Картофель — 1 кг за 110 рублей

• Вареная колбаса — 300 г от 90 рублей

• Яйца — десяток категории С1 за 84 рубля (где-то можно найти и за ₽50 десяток)

• Редис — 125 г за 80 рублей

• Огурцы — 500 г за 44 рубля

• Ассорти зелени — 70 г за 60 рублей

Заправить окрошку можно кефиром (1 л 2,5% жирности за 70 рублей) или квасом (от 100 рублей за литр). Эти добавки немного увеличивают конечную стоимость блюда, но придают ему особый вкус и свежесть. 

Интересно, что яйца стали единственным продуктом для окрошки, который подешевел за последний год. Их можно приобрести по рекордно низкой цене — от 49 рублей за десяток в некоторых сетевых магазинах.

Ранее REGIONS рассказывал о необычных рецептах из шпрот.