Повар высшей категории из Волоколамска, Артем Гареев, предложил необычный рецепт всем известного блюда — окрошки. Для приготовления такого летнего супчика не нужны традиционные ингредиенты: картофель, колбаса, редис или огурцы.
По мнению кулинара, чтобы по-настоящему удивить родных и близких этим блюдом, стоит использовать в окрошке темный стаут, вяленые томаты, крупные маслины, жаренный бекон, каперсы и чеснок.
«Я готовлю свою пикантную окрошку по такому рецепту: мелко нарезаю предварительно обжаренный бекон — примерно 150 граммов, добавляю 100 граммов каперсов, 200 граммов вяленых томатов и 150 граммов крупных маслин. Также измельчаю пять зубчиков чеснока. При желании можно добавить шесть-семь отварных перепелиных яиц», — делится секретом эксперт.
Но, конечно же, главный ингредиент этого блюда — стаут. По мнению повара, он обязательно должен быть темным.
«Прежде чем заправить нашу нарезку, в 500 мл стаута добавьте 4 ложки томатного сока или 2 ложки томатной пасты. Главное — не переборщить», — считает Артем.
Еще один важный момент — правильная нарезка. Артем советует все нарезать равномерно и мелкими кубиками.
«Блюдо уже получится очень ярким и красочным. Важно, чтобы его внешний вид был аккуратным и привлекательным. Для этого все ингредиенты нужно нарезать одинаковыми аккуратными кусочками», — советует эксперт.
Украсить окрошку также можно по-разному. Например, добавить в нее острый перец чили, нарезанный ломтиками, или лимон, ложку обезжиренной сметаны или постного майонеза.
«Я бы рекомендовал мелко нарезать зелень: кинзу, укроп, петрушку и руколу и добавить ее в окрошку. Однако не стоит класть зеленый лук, чтобы не перебить пикантный вкус блюда. Если вам не хватает остроты, добавьте перец. И не забудьте посолить и подсластить окрошку по своему вкусу», — подытожил повар.
Напоминаем, что 30 мая в России отмечается неофициальный кулинарный праздник — Всемирный день окрошки.
Очевидцы рассказывают, что вчера около полуночи на трассе между Волоколамском и городским округом Шаховская произошла серьезная авария.
Loading...
Видео: t.me/Волоколамск Подслушано
По словам свидетелей, совершая обгон, легковой автомобиль столкнулся с грузовиком «лоб в лоб». В результате аварии водитель легковой машины получил серьезные травмы и сейчас находится в больнице в крайне тяжелом состоянии. Врачи борются за его жизнь.
Пассажир легкового автомобиля, по неофициальным данным, скончался на месте.
По словам Госавтоинспекции по Московской области, в данный момент подробности аварии выяснятся.
В этом году в рамках региональной программы капитального ремонта в Московской области в пяти многоквартирных домах Волоколамского городского округа будут обновлены крыши.
В настоящее время работы уже проводятся по всем адресам: ул. Энтузиастов, д. 20; улица Щекино, д. 63; ул. Северное шоссе, д. 12; ул. Тихая, д. 9; д. Ботово, Микрорайон, дом 2. Также полным ходом идет ремонт кровли жилого дома № 10 на улице Заводской.
За рабочим процессом следят представители управляющей компании и подрядчика.
«Необходимые работы выполняются с соблюдением строгих мер безопасности. Например, опасные зоны на территории, где проводится ремонт, обозначаются сигнальной лентой. Высотники используют и каски и страховку», — сообщили представители администрации.
В этом году в Волоколамске запланировано отремонтировать 12 крыш многоэтажных жилых домов.
В последнее время волоколамцы стали свидетелями жуткого явления — массовой гибели рыбы аж в двух реках округа. Недавно мы уже рассказывали о том, что неравнодушный житель Волоколамска заметил странные разводы и мертвую рыбу в реке Лама. Своими подозрениями по этому поводу он поделился в социальных сетях.
К сожалению, ситуация повторилась в реке Колпяна близ деревни Юркино. Очевидец опубликовал в социальных сетях видео, на котором видно, как рыба плавает кверху брюхом. В реке, по всей видимости, снова мутная вода.
Loading...
«Чтобы прояснить ситуацию, будет проведена проверка с привлечением мобильной лаборатории. О результатах мы оперативно сообщим на официальных страницах нашего ведомства. Подчеркиваем, что заморенная рыба — это сфера ответственности Росрыболовства», — сообщили сотрудники областного Министерства экологии и природопользования.
Специалисты обещали,что проведут комплексное обследование воды, дна и береговых участков рек. Они возьмут пробы для анализа содержания вредных веществ, чтобы определить возможные причины гибели рыбы. В ходе проверки специалисты также изучат уровень загрязнения и качество воды.
Жители Волоколамского округа активно поддерживают бойцов СВО, направляя им необходимые на фронте вещи.
В список самых передаваемых вещей входят продукты, медикаменты, одежда, обувь, строительные материалы, а также маскировочные сети, жилеты и тепловизоры.В этой благородной деятельности участвуют многие жители Волоколамского округа: предприниматели, политики, общественные деятели, чиновники, студенты, школьники и самые обычные семьи.
Следующая партия гуманитарной помощи будет отправлена нашим героям в ближайшее время. Жители Волоколамска могут принести свою помощь участникам специальной военной операции и их семьям, посетив Центр поддержки по адресу: Октябрьская площадь, дом 4.
В Telegram-канале «Волоколамск. Своих не бросаем» регулярно обновляется список необходимых вещей для волоколамских ребят. Сотрудники Центра всегда готовы помочь и поддержать.
График работы пункта: — Понедельник-пятница: с 10:00 до 17:00. — Суббота-воскресенье: с 10:00 до 16:00. По всем вопросам работает горячая линия: +7 (926) 190-00-93.
Врач-эндокринолог из Волоколамска Александр Кузнецов провел выездной прием пациентов в Красной Горе. Около двадцати жителей деревни смогли сдать анализы, померить давление и получить профессиональную консультацию узкого специалиста, не выезжая из родной деревни.
«Очень много людей нуждается в осмотре врачей именно узкой специализации. В основном это маломобильные, или одинокие, или пожилые жители округа. Ведь с возрастом у человека появляется больше заболеваний, и ему часто приходится обращаться за медицинской помощью», — делится Александр Кузнецов.
По итогу консультации врач раздал всем пациентам рекомендации по профилактике заболеваний, ведению здорового образа жизни.
Специалисты Волоколамской больницы регулярно проводят выездные приемы различных специалистов в сельских фельдшерско-акушерских пунктах.
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS9lTzA2Skw3UzhpSDJod3E3VlVXR2J6T0FrUHNjOGNBQ0VxclQ4R3lOLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMTYtMjYtMjAtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjctMTctMDYtNTMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMTEtNTgtMjAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL2FydGljbGVzaW1hZ2UyMDI2MXBob3RvLTUzMzAxNjM0MzM5NDcxMzEwNTEteS12emxvdTU0LmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS9xSmVyc3Z4cWViNkM1c1BJTTQzRXNsUWNoZU8xTmF1dDUybW1ncGFmLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS9OeWRIM3dpYXN4Q0lBSmRFdkN1cllPTktDSUs1Q1FteWthS2NOV0RLLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS85enBmNG9YT1B3TVNKdnJXbDdHaUhPdXVIYm13VkJYTFhDVVVBY2hQLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS9PZGRiVnk3OXhOQ2RIajFONGZLSXI4NkJjSzRKQW54ejFQVkRiU2lXLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNC8wNS9EQjJvcUJOUXppdDY1VGU0SHJhT2oxSDFiSzBBS3F2ZjJ3elIxYlJHLmpwZw.webp)