В ресторанах Волоколамска появилось новое постное меню

С 18 марта по 4 мая начался Великий православный пост, который завершится Пасхой. Многие рестораны и кафе в России включили в свое меню блюда, не содержащие продукты животного происхождения. В Волоколамске предприятия общественного питания также радуют своих посетителей специальными постными блюдами.

Шеф-повар одного из местных ресторанов Михаил Никольченко рассказал, что гости могут насладиться свеклой запеченной с сыром тофу, листьями салата с вешенками, запеченным баклажаном с томатами, гречкой с белыми грибами и клубнично-кокосовым чиа-пудингом на десерт.

В ресторане европейской и японской кухни на улице Революционной особой популярностью пользуются голубцы из пекинской капусты с булгуром в томатном соусе.

А сотрудники семейного кафе на Ново-Солдатской отметили, что в постные дни наибольшим спросом пользуются овощные супы и салаты.

Основные ингредиенты постного меню — овощи, фрукты, ягоды, бобовые, орехи, грибы, крупы, мед и соленья. В это время верующие исключают из рациона мясо, молочные продукты, рыбу и яйца.