Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Избирательные участки открылись в Волоколамске

В Волоколамском округе создано 32 постоянных и один временный избирательный участок. 

Сегодня в России начались выборы Президента, которые продлятся до вечера 17 марта. Жители Волоколамска также смогут принять участие в голосовании. На территории округа работают 15 избирательных участков.

Выразить свою гражданскую позицию может каждый житель округа достигший 18 лет. Для голосования необходимо иметь при себе один из документов, удостоверяющих личность: паспорт гражданина РФ или временное удостоверение личности.Жители Волоколамска, проходящие военную службу, могут предъявить военный билет или удостоверение. А граждане, находящиеся под стражей, подозреваемые и обвиняемые, должны иметь при себе справку установленной формы.

Все избирательные комиссии городского округа будут работать 15, 16 и 17 марта до 20:00. Напоминаем, что за ходом выборов на избирательных участках будут следить камеры системы «Безопасный регион».

На всех участках будут соблюдены необходимые меры к требованиям безопасности: установлены камеры видеофиксации и металлодетектор.

В этом году дни выборов президента России выпали на масленичную неделю, поэтому у многих наших участков избирателей будут угощать блинами.

Вору вина из Волоколамска дали шанс вернуть товар в магазин

На днях, неизвестный мужчина попытался украсть вино в алкомаркете Волоколамска. Продавцы магазина сообщили, что этот мужчина уже не первый раз совершает подобные действия. Несмотря на это, продавцы все еще дают ему шанс исправиться. О чем они сообщили воришке в социальных сетях.

За совершение кражи в магазинах и супермаркетах предусмотрена уголовная и административная ответственность

Зачастую, нехватка денег или азартные игры могут подтолкнуть людей к совершению кражи. Один из наиболее распространенных способов кражи - кража в магазине.  Как сообщают в ГУ МВД России по Московской области, этот противозаконный поступок, в зависимости от стоимости украденной вещи, регулируется нормами административного и уголовного законодательства, в частности статьями 7.27 КоАП. и 158 УК РФ.

Внешние хищения, которые совершаются посторонним человеком, пришедшим в магазин в качестве покупателя. К ним относятся: тайная кража, групповое хищение, замена дорогостоящих продуктов более дешевыми, порча товара.

Внутренние хищения – кражу в магазине совершают сами работники торгового заведения.

Обычно в магазинах воруют продукты: кондитерские изделия, алкогольную продукцию, деликатесы. Также часто воруют вещи: одежду, парфюмерию, косметику, технику и гаджеты, ювелирные изделия.

Опытные нарушители чаще всего похищают товар, стоимость которого не превышает 2 500 рублей, так как с этой суммы наступает уголовная ответственность. Если себестоимость товара меньше 2 500 тысяч, то вор подвергается только административной ответственности.

Высокие награды завоевали волоколамские пловцы на межмуниципальном первенстве

Порядка 110 юных пловцов из разных городов, таких как Можайск, Апрелевка, Высоковск, Клин и Лотошино, приняли участие в соревнованиях «Весенняя картель», которые прошли в культурно-спортивном центре «Лотошино» в выходные.Спортсмены соревновались в семи возрастных группах на дистанциях 100 и 200 метров. Победители были определены по сумме очков.Четыре волоколамские пловчихи поднялись на пьедестал почета. Они показали отличные результаты и получили заслуженные награды.

2 место заняли Софья Власова (2012 г.р.) и Юлиана Бимбирис (2015 г.р.), а 3 место — Анна Гопкина (2010 г.р.) и Ольга Старостина (2015 г.р.).

 Развитию спорта в округе способствует федеральный проект «Спорт — норма жизни», который стартовал 1 января 2019 года. Он является частью национального проекта «Демография». Цель проекта «Спорт — норма жизни» выражается в цифрах: к 2030 году увеличить количество систематически занимающихся физической культурой и спортом жителей России до 70%.