Как приготовить мед без пчел: рецепт от воскресенских казаков
Современный рецепт практически не отличается от старинного способа. При этом на приготовление меда стало уходить немного меньше времени. Мед из арбузов сохраняет в себе все полезные вещества, содержащиеся в свежем арбузе.
Ингредиенты:
- Арбуз — 1 кг мякоти
- Лимонный сок — 1-2 столовые ложки (по желанию для сохранения цвета и вкуса)
Как приготовить:
- Вырежьте мякоть арбуза и удалите косточки.
- Измельчите мякоть в блендере до однородной массы.
- Перелейте пюре в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне.
- Уменьшите огонь и варите смесь на медленном огне около 30-40 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до окончания добавьте лимонный сок для сохранения цвета и улучшения вкуса.
- Готовый сироп остудите и перелейте в стерилизованные банки или бутылки.
Этот сироп получается очень сладким и ароматным. Его можно использовать как натуральный подсластитель или добавлять в чай, йогурты или десерты.
Готовый арбузный мед переложить в стеклянные банки. Герметичность обеспечить завинчивающимися крышками. Хранить банки следует в недоступном для света, прохладном месте. В этих условиях мед из арбуза может храниться несколько месяцев.
Ранее сообщалось, что посадить в огороде в июне, чтобы успеть собрать урожай.