Алкоголь и еда: нарколог назвал опасные закуски

Сладкая и жирная пища может усиливать негативное влияние алкоголя на организм. Об этом «Газете.ру» рассказал врач-психиатр, нарколог Руслан Исаев.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ. 18+

По словам специалиста, еда влияет на скорость всасывания спиртного и процессы, происходящие в организме.

Если человек выпивает натощак, алкоголь быстрее попадает в кровь, а концентрация этанола повышается сильнее. Пища замедляет опорожнение желудка и всасывание алкоголя, поэтому употребление спиртного во время еды физиологически менее опасно, чем натощак, отметил Исаев.

Состав еды также имеет значение, хотя различия между вариантами закуски значительно меньше, чем принято считать.

По его словам, жирная пища влияет на организм несколько иначе. Во время употребления алкоголя печень в первую очередь занимается его переработкой, из-за чего меняется обмен жиров. Жирные продукты при этом добавляют калории и жиры, которые организму также приходится перерабатывать.

Если человек регулярно сочетает алкоголь с очень калорийной пищей, особенно при лишнем весе и нарушениях обмена веществ, риск проблем с печенью становится выше, заметил врач.

При этом сама еда не способна защитить печень от алкоголя. Поэтому полагаться на закуску как на способ обезвредить спиртное не стоит. Намного важнее, сколько алкоголя человек выпивает и как часто это происходит, пишет издание.