Аллергия и скачок сахара: чем еще опасен один привычный овощ

Обычная тыква подходит не всем: у некоторых людей употребление мякоти или семян этого продукта может вызвать аллергическую реакцию. Об этом NEWS.ru рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

По словам специалиста, при наличии аллергии тыква или ее семена способны спровоцировать зуд, кожные высыпания и отечность. В отдельных случаях реакция может быть более тяжелой и привести к анафилаксии.

Несмотря на низкий гликемический индекс тыквы, употреблять ее в больших количествах людям с диабетом, как отметила Лялина, не рекомендуется без контроля. Значительные порции могут повышать уровень сахара в крови. Поэтому таким людям следует учитывать не только количество овоща, но и его сочетание с другими продуктами, содержащими много углеводов и жиров.

Еще одна особенность тыквы связана с высоким содержанием калия. Из-за этого людям с заболеваниями почек необходимо с осторожностью включать продукт в рацион, заключила специалист.