:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDYtMTMtMTctMTJfVGtrNlBacy5qcGc.webp)
Антоцианы из шелковицы помогают бороться с «плохим» холестерином
Frontiers: ягоды шелковицы могут снижать риск атеросклерозаИсследователи из Медицинского университета Биньчжоу выяснили, что экстракт антоцианов из шелковицы может помогать снижать уровень «плохого» холестерина и ослаблять риск развития атеросклероза. Результаты исследования опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition, пишет «Газета.ru».
Ученые провели эксперимент на мышах с повышенным риском атеросклероза: животным на высокожировой диете давали добавки с антоцианами — природными пигментами из шелковицы, обладающими антиоксидантными свойствами.
Оказалось, что такая добавка:
- снижала уровень «плохого» холестерина и воспалительного маркера (интерлейкина‑1β);
- повышала активность антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы;
- благоприятно влияла на кишечную микробиоту — увеличивала число полезных бактерий и уменьшала долю микроорганизмов, связанных с воспалениями;
- вызывала положительные сдвиги в метаболизме печени: снижала уровень АТФ и повышала содержание аминокислоты глутамина.
По мнению авторов, эти изменения могут ослаблять факторы риска атеросклероза. Однако важно учитывать: исследование проводилось на животных, поэтому делать прямые выводы о пользе шелковицы для человека пока преждевременно.