Арбуз или дыня: терапевт объяснила, какой продукт полезнее летом

Арбуз и дыня относятся к семейству тыквенных, но являются разными видами. О пользе этих продуктов и их отличиях «Газете.ру» рассказала терапевт Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик.

По словам специалиста, мякоть арбуза примерно на 91% состоит из воды, а в дыне ее около 90%. При этом в дыне больше углеводов и каротиноидов. Калорийность продуктов близка: 30 ккал на 100 г у арбуза и около 35 ккал у дыни.

Чистик отметила, что главное различие заключается в составе микронутриентов. Арбуз содержит ликопин и цитруллин, а также большое количество воды и электролитов. Дыня, в свою очередь, богаче витаминами A и C, фолатом и калием.

Сильной стороной арбуза специалист назвала ликопин — каротиноид с противоонкологическим действием, особенно в отношении рака предстательной железы. Кроме того, содержащийся в арбузе цитруллин расширяет сосуды и мягко снижает давление. Большое количество воды делает продукт подходящим для употребления в жару.

В дыне, по словам терапевта, много витамина A в форме бета-каротина. Особенно высоко его содержание в сортах с оранжевой мякотью, включая торпеду, колхозницу и канталупу. В 200 г дыни содержится около 50% суточной потребности в витамине A, необходимом для зрения, кожи и иммунитета. Продукт также является источником витамина C, фолиевой кислоты и калия.

Арбуз, как считает Чистик, лучше выбирать при жажде и обезвоживании, для низкокалорийного десерта и профилактики здоровья простаты. Безопасной порцией она назвала 500–700 г за один раз и до 1,5 кг в день. Дыня, по словам специалиста, подходит для поддержки иммунитета и кожи, при дефиците фолатов или беременности, а также в качестве более сытного перекуса. Ее безопасная порция составляет 300–500 г за раз, но не более 800 г в день.

Ограничить оба продукта врач рекомендует пациентам с диабетом 2-го типа, заболеваниями почек, метеоризмом и синдромом раздраженного кишечника. Это связано соответственно с высоким гликемическим индексом, большим объемом жидкости и калия, а также содержанием FODMAP-углеводов.

Дыню специалист советует есть отдельно от другой еды, выдерживая минимум час после основного приема. Арбуз, по ее словам, менее требователен, однако его также лучше употреблять отдельно.