Белка много, калорий мало: какая рыба идеально впишется в рацион при похудении

Треска благодаря низкой калорийности и высокому содержанию легкоусвояемого белка подходит для рациона при снижении веса. Об этом NEWS.ru сообщила и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.

По словам специалиста, треска относится к маложирным сортам рыбы и содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины группы В, а также йод, фосфор, селен и калий. Лялина отметила, что эти вещества важны для сердца и сосудов, обмена веществ, нервной системы, формирования кровяных клеток, работы щитовидной железы, состояния костей, иммунитета и электролитного баланса.

Биолог посоветовала готовить треску на пару, тушить вместе с овощами или запекать. По ее словам, такие способы позволяют сохранить пользу и вкус рыбы, а также ее сочность.

При этом Лялина рекомендовала отказаться от сильного обжаривания и продолжительной термической обработки, чтобы уменьшить потерю витаминов и избежать образования вредных веществ. Треску также можно использовать для приготовления супов, рыбных котлет, запеканок и диетических блюд.