Без сахара, но с подвохом: как выбрать безопасный десерт среди «здоровых» сладостей

Сладости, на упаковке которых указаны надписи «здоровый», «ПП» или «без сахара», нередко содержат больше сахара и калорий, чем классические пирожные. Об этом рассказала «Газете.ру» кандидат медицинских наук и доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.

По словам эксперта, внешне привлекательные смузи-боулы с ягодами, фруктами и гранолой часто скрывают существенную пищевую нагрузку.

Чизкейки в стиле правильного питания, приготовленные из творога без сахара с использованием заменителей, многие воспринимают как безопасную альтернативу традиционным десертам. Однако, как отмечает диетолог, сахарозаменители в сочетании с жирными сливочными компонентами способны вызывать резкие колебания уровня инсулина и провоцировать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ).

Отдельное внимание Лебедева уделила энергетическим и протеиновым батончикам. Несмотря на наличие в составе белка, витаминов и клетчатки, эти продукты нередко включают подсластители, сиропы и шоколадные глазури.

Лебедева призвала потребителей не полагаться на маркетинговые уловки и обязательно изучать состав продукта. Даже десерт с пометкой «здоровый» может оказаться высококалорийным и перегруженным сахарами или жирами, предупредила диетолог.