Без вреда для фигуры: какие макароны выбрать и с чем их лучше есть

Макароны могут быть частью здорового рациона, если правильно их выбирать и готовить. Об этом «АиФ» рассказала врач-диетолог Татьяна Залетова.

Специалист рекомендует отдавать предпочтение макаронам из твердых сортов пшеницы. Их крахмал усваивается медленнее, благодаря чему уровень сахара в крови повышается плавно, дольше сохраняется чувство сытости и не происходит резких скачков инсулина. Кроме того, такие макароны содержат больше белка, клетчатки, магния и витаминов группы B.

При отсутствии диабета и серьезных нарушений углеводного обмена пасту можно включать в рацион два–три раза в неделю. Оптимальная порция — около 150–200 г в готовом виде для женщин и 200–250 г для мужчин.

Важную роль играет и способ подачи. Жирные соусы и жареное мясо снижают пользу блюда, тогда как сочетание с курицей, морепродуктами, овощами и небольшим количеством оливкового масла делает его более сбалансированным. Диетолог также советует варить макароны до состояния al dente и обязательно дополнять их овощами и источниками белка.

Читайте также:

Родительские субботы и святые дни в марте: что важно помнить верующим — главные даты месяца

График выплат на март: когда придут зарплаты, пенсии и пособия — названы точные даты

Главный миф о раке развеян: почему не нужно бояться онкологии