«Бьют по почкам»: гастроэнтеролог предупредила о риске рака печени из-за продуктов с плесенью

Регулярное употребление заплесневелых продуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Об этом сообщает «Лента.ру» со ссылкой на гастроэнтеролога Ольгу Чистик.

По словам специалиста, основную опасность представляют микотоксины — токсичные вещества, которые выделяют плесневые грибы в процессе жизнедеятельности.

Врач добавила, что острое отравление продуктами с плесенью может сопровождаться тошнотой, рвотой, диареей, болью в животе и повышением температуры. У детей и пожилых людей такое состояние иногда требует госпитализации.

Гастроэнтеролог подчеркнула, что плесень способна глубоко проникать внутрь продуктов, поэтому простое удаление пораженного участка не всегда помогает избежать риска. При появлении даже небольшого пятна плесени на хлебе, мягких сырах, ягодах, мягких фруктах, джемах и варенье такие продукты лучше выбросить.

При этом Чистик отметила, что некоторые продукты с плотной структурой после удаления пораженного участка употреблять можно. К ним она отнесла твердые сыры, морковь и капусту.