Бодрящее утро со вкусом бактерий: чем опасен один популярный напиток в офисе

Кофемашины дома и в офисах могут стать источником бактерий и других микроорганизмов, поскольку влажная среда внутри устройств способствует их размножению. Об этом рассказала и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина в беседе с «Газетой.ру».

По словам специалиста, особенно активно микробы развиваются в местах, где остаются вода, кофейная гуща и остатки молока. Это могут быть резервуары для жидкости, фильтры, капсульные отсеки, внутренние трубки и элементы подачи напитка.

Лялина отметила, что обычного нагрева при приготовлении кофе недостаточно для полного уничтожения всех микроорганизмов. Некоторые бактерии способны сохраняться даже при температуре около 96 градусов, до которой нагреваются отдельные детали кофемашины.

Особую опасность, по словам биолога, могут представлять энтерококки. При попадании в организм они способны вызывать кишечные инфекции, заболевания мочеполовой системы и в редких случаях приводить к тяжелым осложнениям.

Чтобы снизить риск, специалист рекомендовала регулярно очищать все части устройства, которые контактируют с водой, молоком и кофе. После приготовления напитка не стоит оставлять воду в резервуаре, а емкость для молока необходимо тщательно промывать несколько раз в день.

Для домашнего ухода можно использовать специальные средства для очистки техники, а также промывать съемные детали с мылом и проводить дополнительную обработку растворами уксуса или лимонной кислоты для удаления налета.

Эксперт добавила, что в общественных кофемашинах контролировать качество обслуживания сложнее, поэтому при покупке напитков из автоматов нельзя быть уверенным в состоянии внутренних деталей устройства. Регулярный уход за техникой дома помогает не только сохранить вкус кофе, но и снизить риск попадания бактерий в организм.