:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2lzdHJhLWdhc3Ryb2Zlc3QtOS5qcGc.webp)
Частично миф, частично биохимия: врач развеяла главный стереотип об устрицах
Врач Гузман: устрицы полезны при умственных нагрузках и взрослым старше 50 летУстрицы особенно полезны при повышенных умственных нагрузках, а также людям старше 50 лет, у которых возрастает риск дефицита витамина B12. Об этом «Газете.ру» рассказала врач-нутрициолог Екатерина Гузман.
По словам специалиста, этот продукт относится к нутриентно плотным: небольшая порция содержит насыщенный набор ценных элементов. Устрицы богаты легкоусвояемым белком — строительным материалом для мышц, ферментов и иммунных клеток. Однако главный козырь морепродукта — рекордное содержание цинка, необходимого для иммунитета, гормонального фона и работы нервной системы. Кроме того, в них много витамина B12, железа, селена, йода и омега-3 жирных кислот.
Врач пояснила, что устрицы особенно уместны в рационе тех, кто редко ест рыбу и морепродукты, испытывает повышенные умственные нагрузки, а также у людей старше 50 лет и при несбалансированном питании. При этом она подчеркнула, что ни один продукт сам по себе не способен «поднять иммунитет» — здоровье складывается из комплекса факторов, включая сон, движение и профилактику.
Что касается репутации устриц как афродизиака, здесь мнение специалиста однозначно: это скорее миф, подкрепленный биохимией. Цинк действительно важен для гормонального обмена и репродуктивного здоровья, однако клинических доказательств прямого влияния на либидо не существует, заключила Гузман.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2l2b2xnYS1lbGVrdHJpY2hrYS1yemhkLXNpdGUtd2lkZV9YQ3VWdG1YLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00NzE2LmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3F1Z3lkdGtyeXFrcWVqNHpwZGxpdWJkM3I3end3MnVzY2JseHFtcXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI2LzAxLzI3LzIwMjUxMjE5XzEzMTk1NC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzIwMjQwNDE4LTEyMTAzMC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTUzMDU1MjQwMDk3MzI2MDkxMTUteV9zU2c4VHlRLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2dyaWJ5LXJ5bm9rLWdyaWJ5LW5hLXByaWxhdmtlLXNpdGUtd2lkZV9WMlViaWliLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei02MjkyXzRVUEtnVE4uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL29ndXJ0c3ktbHVob3ZpdHNraWUtbmEtcnlua2Utc2l0ZS13aWRlX0tBbVhSM24uanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltYWdlLTQ0LnBuZw.webp)