Cколько яблок можно есть в день без вреда для здоровья

Яблоки богаты пищевыми волокнами, витаминами группы B, калием и аскорбиновой кислотой, однако при некоторых заболеваниях желудка свежие плоды могут усиливать неприятные ощущения. Об этом RT рассказала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

По словам врача, пектин, особенно содержащийся в кожуре, питает микробиоту кишечника и способствует нормализации стула. При этом яблоки могут долго храниться, сохраняя витамины.

Из-за содержания кислот свежие яблоки способны усиливать боль в животе при заболеваниях желудка. При обострении язвенной болезни или колита Кашух рекомендует отказаться от свежих плодов и заменить их запеченными или протертыми. Термически обработанные яблоки, по ее словам, не раздражают пищеварительный тракт.

Для здорового взрослого человека, придерживающегося сбалансированного рациона, строгих ограничений по количеству яблок нет. Ориентироваться следует на собственное самочувствие, отметила гастроэнтеролог.

Детям дошкольного возраста специалист рекомендует давать один-два плода в день. Малышам до трех лет яблоки следует вводить небольшими порциями — начиная с нескольких ломтиков и постепенно увеличивая количество с учетом переносимости.

Отдельно Кашух предупредила об аллергии на яблоки. По ее словам, она чаще связана с перекрестной реакцией на пыльцу березы. Иммунная система может реагировать на белки в кожуре яблок, сходные с березовыми белками. Такая реакция может проявляться зудом и жжением во рту, отеком губ и першением в горле.

Красные сорта, как отметила врач, предположительно, вызывают такую реакцию несколько чаще из-за особенностей состава кожуры.

При этом термическая обработка разрушает термолабильные белки, которые отвечают за перекрестную реакцию. Поэтому запеченные яблоки, по словам Кашух, нередко переносятся людьми с такой аллергией без симптомов.