Диетолог рассказала о пользе кокоса и назвала норму его употребления

Кокос может поддерживать здоровье сердца и иммунную систему благодаря жирным кислотам, антиоксидантам и клетчатке. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

2 сентября отмечается Всемирный день кокоса. По словам специалиста, в продукте содержится много насыщенных жирных кислот, в том числе лауриновой. Она способствует повышению уровня «хорошего» холестерина и снижению «плохого».

Кроме того, кокос богат антиоксидантами, включая витамины Е и А. Они помогают предотвращать окислительный стресс, поддерживать состояние сосудов и снижать риск образования атеросклеротических бляшек.

Еще одним полезным компонентом продукта является клетчатка. Она благоприятно влияет на пищеварительную систему и помогает поддерживать микробиом. Как отметила Соломатина, он вырабатывает полезные компоненты, которые защищают от развития сердечно-сосудистых заболеваний и способствуют укреплению иммунной системы.

При этом диетолог призвала употреблять кокос в ограниченном количестве из-за его высокой калорийности. В 100 г продукта содержится около 354 ккал. По рекомендации специалиста, в день достаточно съедать примерно 30–50 г мякоти.

Людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта врач посоветовала отказаться от кокоса. Из-за высокого содержания жиров продукт может сложно усваиваться. Кроме того, употребление кокоса иногда способно вызвать аллергическую реакцию.

Соломатина рекомендовала выбирать свежие плоды. Кокосовую стружку можно добавлять в йогурты, смузи, салаты и каши. При этом к батончикам, по словам диетолога, следует относиться осторожнее: они часто содержат большое количество сахара, ароматизаторы и красители.

Кокосовое масло, как отметила специалист, можно использовать для приготовления блюд. По ее словам, оно не склонно к быстрому окислению и выдерживает высокую температуру без образования канцерогенов.