Эндокринолог рассказала о полезных свойствах разных видов лапши
Врач Белоусова: рисовая и гречневая лапша не содержат глютенВ честь Всемирного дня лапши врач-эндокринолог медицинской компании Маргарита Белоусова поделилась с читателями «Газеты.ru» информацией о питательной ценности различных видов макаронных изделий.
По словам специалиста, лапша из твердых сортов пшеницы является ценным источником сложных углеводов, растительного белка, витаминов группы В, антиоксидантов и клетчатки. Эти компоненты способствуют длительному чувству насыщения и поддерживают работу важнейших систем организма.
Особого внимания заслуживает разнообразие видов лапши. Рисовая и гречневая разновидности не содержат глютен, что делает их незаменимыми для людей с непереносимостью этого белка. При этом гречневая лапша дополнительно обогащена железом и кальцием. Лапша из чечевицы и нута отличается повышенным содержанием белка и пищевых волокон, а гороховая имеет низкий гликемический индекс, что особенно важно для диабетиков. Яичная лапша выделяется высоким содержанием протеина, который помогает поддерживать мышечный тонус.
Врач подчеркивает важность внимательного изучения состава продукта и предупреждающих надписей на упаковке. Например, указание о возможном содержании следов глютена может быть важным фактором при выборе для людей с соответствующими ограничениями.
Для правильного питания Маргарита Белоусова рекомендует использовать метод гарвардской тарелки, согласно которому порция лапши должна составлять примерно 80–100 граммов в сухом виде или 180–220 граммов в готовом. При этом половину тарелки должны занимать овощи и фрукты, четверть — белковые продукты, и еще четверть — сложные углеводы.
Специалист отмечает, что при правильном выборе лапша может стать полезной частью сбалансированного рациона и не требует полного исключения из меню.
Ранее REGIONS писал, что пенсионеры смогут получить до ₽440 тыс. при определенных условиях.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2xpYXouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy00MjgzLmpwZWc.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly94bi0tODBhaGNubGhzeGoueG4tLXAxYWkvbWVkaWEvbXVsdGltZWRpYS9tZWRpYWZpbGUvZmlsZS8yMDI1LzEwLzEzLzIwMjUxMDA3XzE0MzIwNi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzY0NTVlMDQyZTc2MTFmMWFkZjFmMjJiYjJlZDgyNzctMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AxLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AyLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3AzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3A0LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NrdmVyX2x5c3l3QzQuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L25vY2hfQ1BReGROUS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3plbWxqYS1pei1rb3Ntb3NhLW1ibW8tb2xnYS1zaGVtZXRvdmEtMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzcuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzEzLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQwODE5LTE4MTUwOC5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80LzIwMjQtMDctMzEtMTEtNDgtMzMtMTcyMjQ0ODk2ODQ3MS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L3NhbW9rYXQtc2l0ZS13aWRlLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi80L2VsZWt0cm9zYW1va2F0LXNpdGUtd2lkZS5qcGc.webp)