Ешьте сало и яйца: врач о том, что не повышает холестерин

Уровень холестерина в крови не растет из-за жирной пищи, заявила гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая в Telegram-канале, сообщает «Лента.ру».

По словам врача, из-за этого мифа многие отказываются от масла, яиц, баранины, сала, сыра и творога. Однако обезжиренная диета, напротив, имеет негативные последствия для здоровья. Что жиры не повышают холестерин, доказано наукой, подчеркнула доктор.

Холестерин может расти от простых углеводов, содержащих триглицериды: переработанных продуктов, сахара, мучного, тортов, печенья, колбас, сосисок, полуфабрикатов и плавленых сыров, написала Помойнецкая.